Sashimi là một trong những món ăn truyền thống được làm từ các loại hải sản có nguồn gốc từ Nhật Bản. Người dân của đất nước Mặt Trời mọc luôn chú trọng cách chế biến,ữngloạivikhuẩncóthểgâybệnhtiềmẩntrongmóvdqg nhật hình thức trình bày và ý nghĩa của từng món ăn, nên dưới bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp, sashimi được xem là một kiệt tác nghệ thuật bởi được bày trí vô cùng tinh tế và đẹp mắt.

Chính vì được bày trí vô cùng tỉ mỉ nên nhiều người luôn phải mê mẩn, say đắm trước món ăn đầy màu sắc sống động này ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mặc dù là hải sản tươi sống, nhưng thịt cá không hề bị tanh mà rất ngọt thịt và béo, mát lạnh kết hợp với một chút cay cay, chua chua vô cùng hấp dẫn.

Dù là món ăn hấp dẫn nhiều người nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Bởi ngày nay, do sự phát triển nhanh chóng của xã hội, tỷ lệ ô nhiễm môi trường tăng cao, đặc biệt là ô nhiễm nguồn nước. Do đó, các sinh vật ở sông, biển mang một lượng chất độc hại hoá học rất lớn. Đặc biệt các nhà khoa học đã phát hiện ra nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng có hại trong món cá sống trong đó không thể không nhắc tới món sashimi. 

Sashimi là một trong những món ăn tiềm ẩn nhiều vi khuẩn gây bệnh. Ảnh minh họa