Tại sao các loại hạt dễ ôi thiu,áccáchbảoquảncácloạihạtngàyTếttránhbịẩmmốtỷ số mainz 05 hôi dầu?
Các loại hạt chứa nhiều dầu ở dạng chất béo lành mạnh không bão hòa. Những chất béo tốt này có nhiều lợi ích như giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể.
Tuy nhiên, chất béo không bão hòa còn được gọi là chất béo “không hoàn chỉnh” vì chúng chứa các liên kết carbon không có nguyên tử hydro, không ổn định về mặt hóa học, khiến chúng dễ bị oxy hóa. Tiếp xúc với oxy làm cho chất béo bị ôi thiu, khiến chúng có vị chua và đắng.
