Đưa chúng tôi đi tham quan một vòng cơ sở sản xuất,ácáomớichomónmắmtruyềnthốkq bong rổ ông Trần Chấn Thiên chia sẻ về hành trình đưa con mắm từ Châu Đốc lên TP.HCM và sau đó bén duyên với vùng đất Cần Đước, Long An. Qua lời kể và được chứng kiến tận mắt về quy mô, công nghệ sản xuất, chúng tôi mới cảm nhận được hết tâm huyết mà ông Chấn Thiên dành cho nghề làm mắm truyền thống của gia đình. Nếu không qua lời giới thiệu, khó hình dung được rằng, trước đây, ông Chấn Thiên từng có thời gian gắn bó với công việc kinh doanh nông ngư cơ.

Mắm Bà Thạo giữ một vị trí nhất định trên thị trường nhờ được trau chuốt, chọn lựa kỹ lưỡng từ nguyên liệu cho đến phương pháp và mang hương vị đặc trưng

Mắm Bà Thạo có nguồn gốc từ Châu Đốc, tỉnh An Giang với tuổi đời gần 70 năm. Dù trải qua thăng trầm theo thời gian nhưng mắm Bà Thạo vẫn giữ một vị trí nhất định trên thị trường nhờ được trau chuốt, chọn lựa kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến phương pháp chế biến và mang hương vị đặc trưng. Năm 2017, để bắt kịp xu hướng phát triển của các ngành hàng tiêu dùng, ông Chấn Thiên và gia đình quyết định chuyển sang loại hình Cty. Được biết, ông Chấn Thiên là thế hệ thứ 3 tiếp nối nghề truyền thống của gia đình. Ông Chấn Thiên chia sẻ: “Làm mắm là nghề truyền thống của gia đình từ đời ông ngoại tới mẹ vợ của tôi. Khi mẹ lớn tuổi, chúng tôi nghĩ rằng, mình lớn lên và những gì có được ngày hôm nay là nhờ nghề làm mắm nên vợ chồng tôi dồn hết tâm huyết để giữ gìn thương thiệu mắm Bà Thạo mà gia đình gầy dựng bấy lâu nay”.