Với việc lên men thành công tỏi tươi,êncứuthuốcchữabệnhtừtỏiđnhận định newcastle hôm nay các nhà khoa học thuộc Học viện Quân y đã tạo ra loại tỏi đen có tác dụng như vị thuốc đặc trị - chống oxy hóa, chống lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, các bệnh nan y… Thành công này không những góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng mà còn giúp tăng thu nhập cho người trồng tỏi, mở ra hướng phát triển thương mại mới cho cây tỏi trong tương lai gần.