Sản lượng chanh năm 2023 của huyện Đức Huệ ước đạt 42.000 tấn
Bên cạnh lúa là cây trồng chủ lực, nhiều loại cây trồng khác cũng được nông dân trên địa bàn huyện quan tâm nghiên cứu, trồng thử nghiệm, dần hình thành các mô hình cho hiệu quả khả quan. Điển hình như cây rau má đang phát triển với diện tích trên 100ha, tập trung chủ yếu tại xã Bình Hòa Nam và Bình Hòa Hưng, với sản lượng khoảng 60 tấn/ha/năm, giá bán bình quân 18.000 đồng/kg, lợi nhuận cao hơn cây lúa từ 5-7 lần/ha/năm. Một số mô hình cây ăn quả mới như sầu riêng, vú sữa hoàng kim, sapoche hiện ở giai đoạn đầu cho thu hoạch.
Song song đó, chăn nuôi cũng được đa dạng hóa, đơn cử như mô hình Nuôi ếch trong bể, tận dụng được diện tích đất trống quanh nhà để xây bể nuôi, mức đầu tư khoảng 50 triệu đồng/100m2, năng suất bình quân 2 tấn ếch thương phẩm/lần thu hoạch/3 tháng, lợi nhuận từ 80-100 triệu đồng. Mô hình này đang được nhiều người dân học hỏi nhân rộng. Đến nay, tổng diện tích bể nuôi trên địa bàn huyện đạt trên 3ha.
Hay mô hình nuôi cá (trê vàng, sặt rằn, rô đầu nhím,...) của Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Thủy sản Mỹ Thạnh Tây, có tổng diện tích sản xuất 6ha. Mô hình ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất, sản xuất gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm, cho lợi nhuận khoảng 3,5 triệu đồng/tấn cá thương phẩm (năng suất đạt khoảng 5-7 tấn/1.000m2), khoảng 200 triệu đồng/ha/vụ.