Cà chua là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong quả cà chua chứa rất nhiều hàm vitamin,ôngngờăncàchualạinguyhiểmthếnàtỷ số bóng ngoại hạng anh trung bình 100g cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A, vitamin B6, vitamin C.
Ngoài các vitamin B1, B2, cà chua còn rất giàu các chất vi lượng như canxi, sắt, kali, phospho, magiê, nickel, cobalt, iod, các axid hữu cơ dưới dạng muối citrat, malat... Chính nhờ các yếu tố ấy mà cà chua được xem là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.