Marcus Samuelsson,àmthếnàothanhniêndađentrẻđếnMỹvớiUSDtrởthànhđầubếpnổitiếngthếgiớlịch thi đaua 50 tuổi, là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới. Ông cũng là một doanh nhân và ngôi sao ẩm thực, sở hữu tập đoàn khách sạn toàn cầu có tên tuổi, trong đó bao gồm hơn chục nhà hàng nổi tiếng thương hiệu Red Chicken.

Việc điều hành nhà hàng, phục vụ hơn 4.000 khách hàng mỗi tuần, đã mang lại cho Samuelsson khoảng 75 triệu đô la doanh thu hàng năm, trước khi đại dịch Covid tấn công. Dù vậy, mức doanh thu này đã giảm khoảng 80% vào năm 2020 vì đại dịch. 

Ít ai biết được rằng, để đạt được thành công như hiện tại, Samuelsson đã phải vượt qua vô số trở ngại trước đó, từ một tuổi thơ đầy biến động bị tách khỏi gia đình ở Ethiopia đến khi được nhận nuôi cùng với em gái ở Thụy Điển, cuối cùng là chuyển đến Mỹ với tư cách một đầu bếp học việc ở tuổi 24 chỉ với 300 đô la.

Từ túp lều ở Ethiopia đến Thụy Điển và cuối cùng là Thành phố New York

“Tôi sinh ra và lớn lên trong một túp lều có kích thước bằng hai cái bàn ở nhà hàng, cùng với 6 người trong gia đình", Samuelsson viết trong cuốn hồi ký năm 2012. Và ngay trước khi lên 3 tuổi, Samuelsson và em gái của mình suýt chết vì bệnh lao, bởi bệnh viện gần nhà nhất ở quá xa.