Hướng dẫn chế biến bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ. Ảnh: M.H

Cán bộ khoa Phòng chống bệnh không lây nhiễm - Dinh dưỡng của CDC đã truyền đạt kiến thức chăm sóc dinh dưỡng, quy trình chế biến bữa ăn bổ sung và tận dụng nguồn thực phẩm sẵn có phù hợp điều kiện kinh tế gia đình, giới thiệu nhóm thực phẩm hàng ngày, nhận diện những sai lầm thường gặp, thực hành chế biến và nấu bữa ăn dinh dưỡng đạt chuẩn.

Với phương thức cầm tay chỉ việc, các bà mẹ cùng tham gia vào bếp lựa chọn thực phẩm, thực hành nấu cháo và cho các bé ăn ngay tại chỗ.  

Hoạt động này được triển khai tại 10 xã: Hồng Thủy, Sơn Thủy, A Roàng, Trung Sơn, Hương Nguyên (A Lưới), Thượng Nhật, Hương Sơn, Hương Hữu (Nam Đông), Quảng Lợi, Quảng Thái (Quảng Điền). Tại địa bàn 10 xã nói trên, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi khá cao so với toàn tỉnh, trong đó, 5 xã thuộc huyện A Lưới có tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi từ 16,7 đến 31,6%, 3 xã thuộc Nam Đông từ 19,3% đến 21,1%.

Dự kiến khoảng 300 bà mẹ có con bị suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, bà mẹ có con dưới 2 tuổi thuộc 10 xã trên được tập huấn nhằm bổ sung kiến thức, nâng cao kỹ năng chế biến bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng.