Các DN tập trung nâng cao chất lượng,ệpdồnsứcchuẩnbịhàngTếkết quả bóng đá psv mẫu mã hàng Tết. Trong ảnh: Hoạt động sản xuất tại Công ty cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh .

Tập trung vào mẫu mã và chất lượng

Được xem là “chiến dịch” kinh doanh lớn nhất trong năm, các DN đã chuẩn bị nhiều tháng cho kế hoạch hàng hoá phục vụ tết Nguyên đán với việc đàm phán và ký kết hợp đồng với các nhà cung ứng, phân phối để chuẩn bị và dự trữ lượng lớn hàng hoá phục vụ cho thị trường.

Nắm bắt được nhu cầu thị trường vào những tháng cuối năm, bà Ngô Thị Tính, Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh cho biết, ngay từ đầu tháng 10 Âm lịch, đơn vị đã bắt tay vào sản xuất mứt, kẹo Tết. Dự kiến năm nay, Bảo Minh tung ra thị trường khoảng 70 tấn mứt các loại và bán cho các đơn vị đặt hàng khoảng 60 tấn. Tuy nhiên, theo bà Ngô Thị Tính, mức tăng này không phải do sức mua thị trường mà do cơ quan chức năng đẩy mạnh kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm, các đơn vị kinh doanh dồn đặt hàng vào những DN lớn, uy tín.

Cùng với mứt kẹo, rượu cũng là mặt hàng tiêu dùng có nhu cầu tăng trong dịp lễ Tết. Công ty Cổ phần thực phẩm Anh Đào năm nay đã chuẩn bị gần 70.000 lít rượu để phục vụ Tết, chủ yếu là các sản phẩm rượu lên men cao cấp. Theo bà Nguyễn Thị Mùi, Tổng giám đốc Công ty, thời điểm này, các sản phẩm rượu của Anh Đào đã được bày bán tại nhiều kênh để phục vụ người tiêu dùng như tại các cửa hàng giới thiệu sản phẩm, các cửa hàng bán lẻ ở các khu vực, kênh siêu thị và các nhà phân phối, đại lý.

Chất lượng tốt và mẫu mã đẹp luôn là tiêu chí hàng đầu của hàng Tết. Vì vậy nhiều cơ sở nhỏ đến DN lớn đều chú trọng đến chất lượng cũng như mẫu mã, bao bì sản phẩm để thu hút người tiêu dùng. Năm nay, Công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh đã đầu tư công nghệ, dây chuyền chế biến, hệ thống quản lý đạt tiêu chuẩn, chứng chỉ quốc tế về hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm ISO, HACCP. Ngoài ra, khâu thiết kế, đóng gói bao bì cũng được chú trọng hơn mọi năm sao cho sản phẩm được nổi bật và bắt mắt nhất. Tương tự, “đánh” vào dòng quà biếu Tết, năm nay Công ty thực phẩm Anh Đào đã đổi mới bao bì bằng việc đóng rượu vào các bình ceramic bằng gốm sứ Bát Tràng. Với việc thay đổi mẫu mã này, giá rượu sẽ tăng lên từ 5-10%.

Dè dặt sản xuất

Nhiều chuyên gia đã dự báo mức tiêu dùng sẽ không tăng nhiều trong tết Nguyên đán 2016, bởi vậy nhiều DN cũng không quá lạc quan với sức mua trên thị trường và chuẩn bị khá dè dặt, thậm chí có DN chọn phương án đặt hàng đến đâu sản xuất đến đó. Mặt khác, dù DN đẩy mạnh chất lượng sản phẩm nhưng vẫn cố gắng không điều chỉnh nhiều về giá cả hay sản xuất tràn lan. Bà Ngô Thị Tính cho hay, sức mua tháng Tết cao hơn bình thường từ 50-80% nhưng công ty cũng chỉ dám chuẩn bị lượng hàng thành phẩm nhiều hơn 10% so với Tết năm ngoái và thực hiện chiến lược vừa sản xuất vừa theo dõi thị trường để điều chỉnh chứ không tiến hành sản xuất tràn lan. “Do trước đó dự báo thị trường khó khăn, sức tiêu thụ thấp nên công ty chỉ dám sản xuất lượng hàng vừa phải, còn lại chuẩn bị sẵn nguyên liệu để đưa vào sản xuất ngay khi thị trường biến động, sức mua tăng”, bà Tính cho biết thêm.

Theo ông Vũ Vinh Phú, Chủ tịch Hiệp hội Siêu thị Hà Nội, các DN đang tích cực chuẩn bị nguồn hàng để cung ứng ra thị trường. Tuy nhiên, nhìn chung dù vào dịp Tết nhưng người tiêu dùng cũng chỉ mua hàng thiết yếu. Đặc biệt, trong năm nay thời gian nghỉ tết Nguyên đán kéo dài trong 9 ngày nên nhu cầu đi du lịch của người dân cũng tăng cao, trong khi người có thu nhập thấp lại chi tiêu tiết kiệm nên việc mua sắm cũng giảm đi.

Nhận định về giá hàng hóa trên thị trường mùa mua sắm cuối năm nay, nhiều DN cho rằng sẽ rất khó có sự biến động. Ông Vũ Vinh Phú cũng cho rằng, năm nay chưa có mặt hàng nào tăng giá đột biến, một phần cũng do giá xăng dầu giảm nên kéo giá hàng hoá giữ ở mức ổn định, ngay cả với các sản phẩm thực phẩm tươi sống. Với một số nhóm hàng nguyên liệu sản xuất các mặt hàng tiêu dùng cho dịp Tết như bánh kẹo, nông sản, đỗ lạc, vừng… có tăng lên chút ít nên giá những mặt hàng sẽ tăng nhưng không đáng kể.

Khi kinh tế còn nhiều khó khăn, thu nhập chưa được cải thiện, người dân vẫn thắt chặt chi tiêu thì dường như các DN cũng có những chiến lược phát triển tập trung hơn nhằm nắm chắc thị trường thế mạnh. Đây cũng là dịp để các DN và cả người tiêu dùng tìm được tiếng nói chung để có một thị trường với giá cả và chất lượng hàng hóa tốt hơn, đáp ứng được thị hiếu người dân chứ không để cho các mặt hàng giá rẻ, chất lượng độc hại tràn lan trong đời sống như thời gian qua.