Thực phẩm là một trong những nhu cầu thiết yếu cho sự tồn tại của con người. Tuy nhiên, vì những mục đích khác nhau, một số nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm vì lợi nhuận đã sử dụng những biện pháp bảo quản, kích thích tăng trưởng không hợp lý, thu mua các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc…

Thực phẩm bẩn là tác nhân chính dẫn đến ngộ độc thực phẩm và nhiều căn bệnh đặc biệt nguy hiểm, từ tiêu chảy đến ung thư. Việt Nam là một trong những nước có số lượng mắc bệnh ung thư nhiều nhất trên thế giới, nguyên nhân chính là do ăn những thực phẩm không an toàn. Với nhu cầu sử dụng thực phẩm ngày càng cao của con người, vấn đề thiếu an toàn thực phẩm (ATTP) càng trở nên báo động hơn bao giờ hết.

Ðoàn kiểm tra an toàn thực phẩm của huyện niêm phong các mặt hàng không rõ nguồn gốc.

Mặc dù từ đầu năm đến nay huyện Cái Nước chưa có ca ngộ độc thực phẩm và chưa có cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm nghiêm trọng về ATTP, nhưng không vì thế mà Trung tâm Y tế huyện chủ quan trong quản lý ATTP. Ngay từ đầu năm, Ban Giám đốc Trung tâm Y tế đã chỉ đạo Khoa ATTP phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh tổ chức tập huấn cho nhân viên phụ trách ATTP tuyến xã. Ðảm bảo 100% cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa huyện phải được quản lý; 100% người quản lý và trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm phải được tập huấn về ATTP, khám sức khoẻ, đặc biệt là những cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ ở gần trường học.

Tính đến thời điểm hiện tại, Khoa ATTP đã tổ chức 4 lớp tập huấn (1 lớp cho nhân viên phụ trách ATTP tuyến xã, 3 lớp cho những người quản lý và trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm), có 79 người tham dự. Tổ chức 4 đợt kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn huyện (trước và sau Tết Nguyên đán, Tháng hành động vì ATTP và Tết Trung thu). 

Ngoài ra, công tác truyền thông bằng nhiều hình thức về ATTP cũng được đẩy mạnh. Bên cạnh đó, để hưởng ứng Tháng hành động vì ATTP, Trung tâm Y tế đã tham mưu với UBND huyện tổ chức mít-tinh tại UBND xã Thạnh Phú cùng sự tham dự của 320 đại biểu. Mục tiêu của buổi mít-tinh nhằm nâng cao nhận thức của các cấp, các ngành về công tác quản lý ATTP, ý thức trách nhiệm, kiến thức pháp luật của chủ cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, trồng trọt, chăn nuôi và người tiêu dùng từng bước đảm bảo ATTP trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nói chung và rau, thịt nói riêng.

Bác sĩ Nguyễn Hồng Cầu, Giám đốc Trung tâm Y tế, Phó trưởng Ban Chỉ đạo ATTP huyện Cái Nước, cho biết, hiện nay, vì những lợi ích cá nhân, một số cơ sở sản xuất, kinh doanh đã dùng chất bảo quản, hoá chất trong thực phẩm, thu mua thực phẩm không rõ nguồn gốc… làm ảnh hưởng sức khoẻ người tiêu dùng. Ðể đảm bảo thực phẩm tốt, chất lượng cho người tiêu dùng, cần tăng cường kiểm tra giám sát, xử lý nghiêm, đúng quy định đối với những trường hợp vi phạm. Ðồng thời, tăng cường tuyên truyền về ATTP trong cộng đồng để người dân biết cách lựa chọn và dùng những thực phẩm sạch, đảm bảo tốt cho sức khoẻ bản thân và những người thân trong gia đình./.

Bài và ảnh: Dương Tú