【cúp c2 hôm nay】Bất ngờ với thủ phạm gây ung thư gan 'ẩn nấp' trong những hạt ngũ cốc ngày Tết

Trao đổi trên tờ Dân Trí,ấtngờvớithủphạmgâyungthưganẩnnấptrongnhữnghạtngũcốcngàyTếcúp c2 hôm nay TS Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho hay, thời tiết ảnh hưởng rất lớn đến việc bảo quản thực phẩm. Trong khi đó, đặc trung của miền Bắc là mưa phùn, độ ẩm cao nên các loại hạt có dầu, được sử dụng rất phổ biến trong các dịp Tết như hướng dương, lạc, đậu tương... rất dễ bị nấm mốc.

Độc tố có trong nấm mốc gây ung thư. Ảnh: Trí thức trẻ