Rau muống là thực phẩm khá quen thuộc,ướchọavàothânnếuănraumuốngkhôngđúngcákèo hôm.nay dễ chế biến nên thường được các chị em lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A và vitamin C, threonin, valin, leucin... Đây đều là những axit amin cần thiết cho cơ thể, tốt cho người ốm dậy, kém ăn, thiếu chất đạm. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe. 

 Ăn rau muống sai cách có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.