时间：2025-01-10 07:47:30 来源：88Point

Chị Nguyễn Thị Hường,áicâyủchínbằnghóachấtcógâyhạichosứckhỏekhôsoi kèo boca juniors Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội, cho biết từ lâu chị không dám mua chuối, xoài ở ngoài chợ vì trực tiếp thấy người bán ủ chín bằng một loại bột lạ. Những quả chuối còn xanh tươi nhưng được người bán cho vào thùng xốp và sáng hôm sau đã chuyển sang màu vàng rực rỡ. Khi chị Hường tìm hiểu, người bán hàng chỉ nói đây là kinh nghiệm truyền thống, không độc hại với người tiêu dùng. 

Anh N.V.H (bán hoa quả tại đường Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ quầy hàng của anh bán nhiều loại hoa quả được ủ chín bằng khí đá (đất đèn). Vì vận chuyển từ xa nên các loại quả như chuối, đu đủ… này thường được cắt từ khi già, còn xanh. Sau khi đưa về Hà Nội, người bán sẽ cho hoa quả vào một thùng phuy lớn và bỏ bột khí đá ủ qua đêm hoa quả chín đều, đẹp.

Theo anh H. hoa quả ủ chín bằng đất đèn không độc hại nên được nhiều người sử dụng từ lâu. Giá thành rẻ chỉ vài nghìn đồng gói bột này và có thể ủ chín từ 2-3 buồng chuối lớn. Ngoài ủ bằng đất đèn, anh H. cho biết người bán có thể ủ bằng hương nhưng thời gian lâu hơn nhiều.

Đối với các loại trái cây đắt tiền như sầu riêng, mít, theo anh H., đa phần anh nhập về cũng ủ qua đất đèn. Về các loại hóa chất ngâm sầu riêng hay mít như clip trên mạng chia sẻ, anh không rõ đó là chất gì.

Chị Đỗ Thị Quỳnh Trang (Thanh Xuân Bắc, Hà Nội) bán hàng online sầu riêng, mít, trái cây miền nam, cho biết trong thời gian đầu nhập hàng chị cũng mua phải hàng chín ép được nhà vườn ngâm thuốc. Theo chị Trang, sầu riêng, mít thái có vỏ dày nên thương lái thường tiêm trực tiếp thuốc vào cuống hoặc vỏ, còn quýt, chuối sẽ được pha hóa chất với nước ngâm quả hoặc phun xịt lên quả ủ 1 đến 2 ngày.

Trái cây ngâm chín ép thường không ngon, sượng và giảm uy tín người bán hàng. Ngoài ra, sản phẩm tồn dư còn ảnh hưởng tới sức khỏekhách mua.

Tuy nhiên, các sản phẩm trái cây chín tự nhiên giá sẽ đắt do vận chuyển và bị thối, dập. Vì vậy, chị Trang cho rằng người tiêu dùng không nên ham mua hàng quá rẻ và không so sánh hàng chín tự nhiên và chín ép. Ngoài ra, khi mua các loại chuối, đu đủ không nên chọn loại quả bóng, cuống xanh. 

Trao đổi với phóng viênVietNamNet, Phó giáo sư Trần Hồng Côn, nguyên giảng viên khoa Hóa học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Hà Nội, cho biết hiện nay một số loại dung dịch được phép dùng để bảo quản hoa quả như parafin, polyethylene… nhưng giá của những hóa chất này cao nên người ta ít sử dụng. Người trồng và thương lái sẽ dùng đất đèn nhiều hơn.

Về nguyên lý làm chín trái cây, đất đèn gặp nước sẽ sản sinh khí Acetylen (C2H2) giúp trái cây mau chín. Tuy nhiên, đất đèn có thể chứa Arsenic và phosphorus độc, khi gặp nước đất đèn tạo mùi hôi khó chịu, dễ cháy, nổ. Đất đèn cũng gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, nhức đầu, chóng mặt… nên nhiều nước cấm sử dụng.

Ngoài đất đèn, nhiều dung dịch để ngâm trái cây nhanh chín, chích vào cuống cho trái cây nhanh chín đều có nguồn gốc từ chất ethylen. Tuy nhiên, nếu người dùng mua phải các chất có độ tinh khiết không cao hoặc thêm các loại hóa chất khác thì khó kiểm soát an toàn cho trái cây. Việc sử dụng các chất không rõ nguồn gốc, không đúng liều lượng, thúc ép trái cây chín nhanh đẹp mã, chưa rõ dư lượng thuốc và hóa chất gì sẽ nguy hiểm cho người ăn.

Để làm chín trái cây nhanh, ông Côn khuyến cáo người dân nên ủ chín tự nhiên bằng cách để gần bếp, cho vào thùng gạo, để ở các khu vực nóng ấm. Khi mua, người tiêu dùng nên chọn trái cây rõ nguồn gốc xuất xứ như nhãn mác, mã vạch để truy nguyên nguồn gốc và được làm chín an toàn. Đặc biệt, cần nói không với sản phẩm và hóa chất không rõ nguồn gốc.

Trước vụ 91 người ngộ độc, bánh mì Phượng được quốc tế ca ngợi thế nào?Vụ 91 ca ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Phượng tại Hội An đang được dư luận đặc biệt quan tâm. Đây vốn là quán ăn nổi tiếng, thu hút rất đông du khách trong và ngoài nước.

上一篇：Galaxy S8 sẽ có cảm biến vân tay ở mặt sau và nút gọi trợ lý ảo
下一篇：“Giữ lửa” thổ cẩm S’tiêng

• ·Nhiều tuyến đường miền núi phía Bắc sạt lở sau mưa lớn
• ·Đại gia trẻ chết được đặt trong quan tài bằng vàng, đeo trang sức 2,2 tỷ đồng
• ·Người đàn ông chạy bộ 200km về quê ăn Tết vì chán cảnh chen chúc tàu xe
• ·Thanh Hóa: Xe buýt mất lái lật nhào xuống ruộng, hành khách hoảng hốt thoát thân
• ·Ngày 4/1: Giá xăng dầu tiếp tục leo dốc
• ·Chung cư Hồng Hà Eco City bất ngờ cháy, hàng trăm hộ dân tháo chạy
• ·Truy tố 10 bị can trong đường dây bán logo “giải cứu” xe quá tải
• ·Thị trường văn phòng cho thuê tại Hà Nội: Cơ hội lớn và hấp dẫn cho các chủ đầu từ
• ·Dự báo thời tiết 22/8: Miền Bắc nắng gián đoạn kèm mưa giông
• ·Khẩn cấp ngăn chặn mã độc tống tiền GandCrabl đang hoành hành
• ·Danh sách 10 quận, huyện của Hà Nội có số vụ cháy nhiều nhất
• ·Thanh tra Bộ Y tế xử phạt hàng loạt doanh nghiệp vi phạm quy định kinh doanh thuốc
• ·Chi tiết iPhone SE đã được xác định trước ngày ra mắt
• ·Mỹ đã tấn công Syria nhiều tên lửa bị hạ gục
• ·Vé máy bay tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018: Bây giờ đặt ghế liệu có muộn?
• ·Hướng tới EVFTA: Loại bỏ rào cản, thương mại hai chiều thông thoáng