Tác hại khi sử dụng nồi nhôm sai cách và kém chất lượng

Dù trên thị trường hiện nay,ửdụngnồinhômkhôngđúngcáchkhôngđảmbảochấtlượngcóthểsinhrachấtđộcgâybệgiải trung quốc hôm nay sản phẩm nồi nấu bếp có nhiều chất liệu khác nhau như inox, gốm, thủy tinh… nhưng nhiều gia đình Việt vẫn có thói quen mua và sử dụng nồi nhôm truyền thống do có nhiều ưu điểm như giá thành rẻ, trọng lượng nhẹ, truyền nhiệt tốt… mà không biết rằng nếu sử dụng nồi nhôm sai cách, kém chất lượng có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.

Lý do là bản thân các phân tử nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, đặc biệt là sau khi kim loại nhôm được đun nóng ở mức nhiệt cao, gặp phải thức ăn có tính axit và tính kiềm, lại càng dễ xảy ra phản ứng hóa học mà hình thành chất hỗn hợp nhôm.

Nhôm cũng là chất kim loại rất dễ bị tác động hay ăn mòn bới các yếu tố môi trường. Trong môi trường muối, chua làm cho nhôm dễ bị rỗ mặt dẫn đến phóng thích ion Al 3+ theo thức ăn vào cơ thể sẽ gây hại cho thần kinh. Đối với nhôm không nguyên chất thì quá trình ăn mòn càng nhanh.

 Thận trọng khi dùng nồi nhôm chế biến thức ăn. Ảnh minh họa