Tại một số khu chợ dân sinh trên địa bàn TP. Hà Nội như Đại Từ (Hoàng Mai),ánướngkiểuTâyBắcXeđẩyvỉahèkiếmtriệungàkết quả trận hoffenheim Kim Giang (Thanh Xuân) hay Pháo Đài Láng (Đống Đa),... không khó để bắt gặp những chiếc xe đẩy chở bếp than hoa hồng rực, phía trên là hàng chục con cá vàng rộm, thơm nức mũi. Người bán liên tục xếp những con cá đã được tẩm ướp gia vị lên vỉ nướng. Chỉ ít phút sau, cá chín nứt da, lộ miếng thịt trắng phau, thơm lừng, khiến ai đi qua cũng ứa nước miếng.

Khách hỏi mua, người bán lại nhanh tay gỡ những con chín vàng, bọc giấy bạc đưa cho khách. Giờ cao điểm, khách xếp hàng đợi mua, tràn từ vỉa hè xuống lòng đường, vây kín quanh xe cá.