Thuốc bảo vệ thực vật là gì?ácđịnhdưlượngthuốcBVTVtrongthựcphẩmbằngphươngphá1 nhà cái Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật gây ảnh hưởng như thế nào đối với sức khỏe con người, môi trường và kinh tế?

Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) là sản phẩm hóa chất được sử dụng rộng rãi trong các ngành nông nghiệp, lâm nghiệp, giúp ngăn ngừa, phòng trừ và tiêu diệt các đối tượng gây hại đến cây trồng nhằm bảo vệ mùa màng và tăng năng suất cây trồng. Tuy nhiên, lượng tồn dư thuốc BVTV trong thực phẩm sau khi thu hoạch được ghi nhận ở nhiều mức độ khác nhau và đang nằm ngoài tầm kiểm soát của người tiêu dùng, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người cũng như môi trường. Ngoài ra, sự hiện diện của dư lượng thuốc BVTV đang là trở ngại rất lớn trong thương mại quốc tế đối với các mặt hàng thực phẩm.

Khi con người tiêu thụ thường xuyên với các thực phẩm có dư lượng thuốc BVTV vượt quá mức giới hạn dư lượng tối đa cho phép có thể gây nguy hiểm cho con người như: nhức đầu, ngộ độc, nôn mửa, rối loạn thần kinh trung ương,… Thậm chí, lượng hoá chất này sẽ tích tụ dần trong cơ thể thời gian dài sẽ gây ra các bệnh mãn tính về đường tiêu hoá và có thể dẫn đến ung thư (Ung thư dạ dày, đại trực tràng, ung thư gan,…) với tỉ lệ tử vong cao.

Dư lượng thuốc BVTV có thể xâm nhập vào cơ thể người theo mấy con đường?

Dư lượng thuốc BVTV có thể bị hấp thụ xuyên qua các lỗ chân lông ngoài da (chiếm 1,9%); đi vào khí quản qua đường hô hấp (chiếm 1,8%) và phần lớn là đi vào thực quản theo thức ăn hoặc nước uống (chiếm 97,3%). 

Dư lượng thuốc BVTV được quy định như thế nào để trong việc kiểm tra nhà nước?

Hiện nay, Bộ Y tế đã có các văn bản quy định về giới hạn dư lượng thuốc BVTV được quy định tại Thông tư số 50/2016/TT-BYT - Thông tư quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp, nhu cầu trong quản lý Nhà nước cũng như đảm bảo các quy định về xuất nhập khẩu thực phẩm.

Dựa trên cơ sở đó, Trung tâm Kỹ thuật 3 tiếp tục khảo sát và thực hiện nghiên cứu triển khai nhóm 4 hoạt chất, bao gồm: Aminocyclopyrachlor, Maleic hydrazide, Hydrogen phosphide và Sulfuryl flouride để đáp ứng đầy đủ chỉ tiêu được quy định theo Thông tư số 50/2016/TT-BYT.

Giới thiệu về 4 hoạt chất Aminocyclopyrachlor, Maleic hydrazide, Hydrogen phosphide và Sulfuryl flouride:

Aminocyclopyrachlor: là loại thuốc diệt cỏ chọn lọc, có tính bền vững, độc tính cao, gây ảnh hưởng đến nhiều loại cây khác ở mức nồng độ ppm. Thuốc diệt cỏ có tác dụng kiểm soát cỏ dại lá rộng ở giai đoạn trước và sau nảy mầm nhằm loại bỏ có chọn lọc các loài cỏ dại gây ảnh hưởng đến cây thân gỗ, dây leo và được sử dung trong các sân gold, khu giải trí,… Khả năng phân hủy đối với hoạt chất này tương đối thấp, chúng không bị phân hủy dưới nhiệt độ cao trong quá trình ủ phân ưa nhiệt và có thể mất tối thiểu 2 năm để hoạt chất đó phân hủy hoàn toàn.

(责任编辑：La liga)