Dự án "Nghiên cứu trích ly polyphenol từ vỏ chuối xiêm và đánh giá khả năng ứng dụng" của Phạm Trần Bảo Nghi và Trần Lê Anh Duy,ôhọcsinhchuyênHóavàchếphẩmtừvỏchuốsoi kèo bóng đá tây ban nha hôm nay học sinh lớp 11A4, Trường THPT Chuyên Lý Tự Trọng, đạt giải Ba Hội thi khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học toàn quốc năm 2017.
Một trong hai tác giả của Dự án- Phạm Trần Bảo Nghi, cô học sinh chuyên Hóa từng để lại nhiều ấn tượng bởi những quan điểm xã hội sâu sắc.

Biến vỏ chuối thành chế phẩm hữu dụng

Những lần Nghi bị nổi mụn, mẹ thường lấy vỏ chuối đắp lên để giảm sưng tấy. Bảo Nghi đã quan sát, để ý chi tiết nhỏ ấy và bắt đầu nghĩ về những tác dụng của vỏ chuối, vốn đã được dân gian lưu truyền. Tìm hiểu, đọc tài liệu, cô học sinh giỏi Hóa cùng bạn của mình là Trần Lê Anh Duy nhận ra, vỏ chuối chứa hợp chất polyphenol tác dụng chống oxy hóa, kháng vi sinh vật, ngăn bệnh tim mạch, tăng tuổi thọ. Và một thực tế nữa là nguồn phụ phẩm chiếm đến 36% tổng khối lượng của quả này lại chưa được khai thác một cách hiệu quả. Vậy là ý tưởng nghiên cứu bước đầu được hình thành.