【lọch c1】Quy trình bảo quản giúp vải thiều sau 30 ngày vẫn tươi ngon như vừa mới hái

Hồi tháng 5 vừa qua,ìnhbảoquảngiúpvảithiềusaungàyvẫntươingonnhưvừamớihálọch c1 các nhà khoa học đã công bố kết quả dự án áp dụng công nghệ bảo quản và nâng cao chất lượng quả vải bằng màng bao gói khí quyển biến đổi (gọi tắt là MAP). Đây là công nghệ xuất phát từ đề tài nghiên cứu khoa học hợp tác giữa 2 bên do Viện Hóa học (thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam) chủ trì thực hiện và TS Phạm Thu Hà làm chủ nhiệm đề tài.

Công nghệ MAP là công nghệ tiên tiến, khá phổ biến trên thế giới. Sau nhiều năm nghiên cứu và được đầu tư trang thiết bị, đến nay Viện Hóa học đã hoàn toàn làm chủ được công nghệ chế tạo màng MAP trong dây chuyền thiết bị hiện đại. Đặc biệt, sản phẩm sử dụng nguyên liệu nhựa an toàn thực phẩm, không chứa bất kỳ phụ gia độc hại nào ảnh hưởng đến sức khỏe.