Thế nên,ảibàitoánnângcaochấtlượngsảnphẩmchodoanhnghiệpchếbiếnthựcphẩkq v league 2024 các cơ sở kinh doanh, chế biến, sản xuất thực phẩm đang thiếu và yếu những quy trình chuẩn, an toàn và công nghệ để có thể nắm được thông tin trong quá trình cung cấp nguyên vật liệu từ khâu sản xuất, thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển… Do vậy, doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm còn thiếu và yếu ở các vấn đề: Không kiểm soát được hạn sử dụng nguyên liệu dẫn đến lãng phí tồn kho; Không nắm được tình hình tồn kho nhanh vì có nhiều lô hàng với hạn sử dụng khác nhau; Khách hàng than phiền tình trạng: giao hàng không đúng yêu cầu về thời hạn giao hàng, hạn sử dụng tối thiểu để bán và khác số lô...; Không có cách quản lý và truy xuất được nguồn gốc chất lượng sản phẩm; Không tối ưu được quy trình sản xuất và quản lý doanh nghiệp làm giảm tính cạnh tranh trên thị trường.

 Ngành chế biến thực phẩm đang phải đối mặt với nhiều thách thức, trong đó đáng kể nhất là vấn nạn thực phẩm bẩn.

(责任编辑：Nhà cái uy tín)