Các nhóm chất như đạm,ạidầuănkhôngnêntiếcdùngvìtáchạikhólườngchosứckhỏkết quả v tinh bột, đường, dầu ăn đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và duy trì hoạt động của các cơ quan trong cơ thể của trẻ nhỏ và người lớn. Chính vì thế, chúng ta không nên loại bỏ hoàn toàn một trong số những nhóm chất nói trên trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Đặc biệt là dầu ăn. Dầu ăn (chất béo) có nhiệm vụ quan trọng trong việc cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ xương phát triển và rất cần thiết đối với các hoạt động, sự phát triển trí não, thị giác hay hệ miễn dịch,...

Dầu ăn có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể: Trung bình 1g dầu ăn có chứa 9 Kcal. Dầu ăn chính là dung môi để hòa tan các loại vitamin như vitamin A, D, E, K.

Dùng dầu ăn phải đúng cách, tránh tiếc của dùng dầu ăn chiên lại hay đã quá hạn dùng. Ảnh minh họa