Tết là khoảng thời gian sum họp vui vẻ,Ănuốngđảmbảochếđộdinhdưỡngtrongngàytếh2 duc không ai có thể tránh được việc nhậu nhẹt, chúc tụng. Tuy nhiên, nên hạn chế việc này, để giữ sự tỉnh táo, khỏe mạnh cho ngày hôm sau.
Ăn uống khoa học sẽ là cách tốt nhất đảm bảo cho chúng ta có một cái tết vui vẻ, sức khỏe dồi dào và cả hạnh phúc trong năm mới.
Theo BS CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp – Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, các món ăn truyền thống trong ngày tết như bánh chưng, bánh tét, nem, thịt đông…đều là những thực phẩm rất giàu năng lượng. Nếu ‘ăn mọi lúc, mọi nơi’ có thể dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì, nguy cơ dẫn đến một loạt các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường.
BS Đỗ Thị Ngọc Diệp cho biết, mỗi ngày, cơ thể chỉ có thể tiếp nhận 2.300 calo, calo thừa hay thiếu đều dẫn tới hại cho sức khỏe của cơ thể. Chính vì thế, chúng ta không nên ăn quá nhiều thịt, nhất là thịt mỡ trong ngày tết.
Khi gói bánh chưng, bánh tét, thịt làm nhân bánh cũng cần được chọn lựa kỹ càng, nhằm giảm lượng thịt mỡ xuống mức tối đa. Không nên tận dụng các loại dầu ăn đã qua sử dụng dùng để chế biến cho các món ăn khác.
Các loại bánh chưng, bánh tét rất giàu năng lượng (trên 200calo/100gr), và gần như cung cấp đầy đủ các loại dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, đối với những người thích ăn món này, nhưng không muốn tăng cân, thì có thể chọn lựa ăn món này vào buổi sáng, hay buổi trưa với dưa hành, sau đó tráng miệng với dưa hấu là đủ.
