Các sản phẩm nông nghiệp của những nước có thế mạnh như Việt Nam và Thái Lan sau khi được sản xuất ra sẽ phải bảo quản thế nào để phục vụ xuất khẩu có giá trị cao trong khi các phương pháp truyền thống bị giới hạn về thời gian bảo quản,ăngchấtlượngnôngsảnvớicôngnghệsấylạnhhiệnđạket qua bong da wap tốn nhiều nhân lực và mất nhiều diện tích sân bãi luôn đặt ra bài toán nan giải cho giới chuyên gia.

Công nghệ sấy khô ngay sau khi thu hoạch do một chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp Thái Lan, ông Thanachai Tuntijinda sáng chế sẽ giải quyết được những khó khăn trên, làm tăng giá trị cho các sản phẩm nông nghiệp, qua đó góp phần giúp người nông dân cũng như các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh nông sản.

Công nghệ sấy khô tức thời là một phương pháp sấy khô bằng lạnh chứ không phải bằng nhiệt. Do vậy, thời gian thực hiện rất nhanh (gấp 20 lần so với thời gian sấy thông thường) và có thể thực hiện trong bất kỳ điều kiện thời tiết nào, trong ngày mưa phùn ẩm ướt cũng như ngày trời nồm chảy nước.

Tiến trình sấy khô này được tiến hành qua tám bước: thu hoạch sản phẩm, phân loại, làm sạch bằng Ozon và sóng siêu âm, đưa qua máy thái hoặc bóc vỏ, đưa lên dây chuyển vào máy sấy, đưa sản phẩm vào máy sấy, đầu ra sản phẩm, chuyển lên xe và cuối cùng là xuất khẩu.

Công nghệ sấy khô tức thời là một phương pháp sấy khô bằng lạnh chứ không phải bằng nhiệt

Tại Việt Nam, phương pháp này được thực hiện bằng cách giảm độ ẩm tương đối trong không khí để tạo ra sự chênh lệch áp suất giữa hơi nước trong không khí và hơi nước trong nông sản, thực phẩm. Bằng cách này độ ẩm sẽ tách ra khỏi nông sản, thực phẩm, và đi vào không khí. Khi làm lạnh không khí trong thiết bị trao đổi nhiệt xuống thấp hơn nhiệt độ đọng sương, không khí bão hoà ẩm sẽ ngưng đọng và tách ra khỏi không khí. Không khí sau đó đi qua dàn nóng sẽ sấy khô nông sản, thực phẩm.

Ưu điểm của công nghệ này sấy lạnh là có thể xây dựng được từng quy trình công nghệ sấy hợp lý đối với từng loại rau, củ, quả. Sau khi sấy, nông sản, thực phẩm giữ được nguyên màu sắc, mùi vị, thành phần dinh dưỡng thất thoát không đáng kể (khoảng 5%), đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam và các chỉ tiêu kỹ thuật, chất lượng sản phẩm tương đương của Thái Lan và một số nước khác trên thế giới.

Linh Mỹ (T/h)

• ·SHB thuê máy bay đưa cổ động viên sang Thái Lan tiếp lửa đội tuyển Việt Nam
• ·Anh lại rối ren vì Brexit
• ·Tin nóng: Bắc Ninh họp báo vụ việc lãnh đạo tỉnh bị đe dọa
• ·Việt Nam luôn coi trọng củng cố và phát triển quan hệ với Slovakia
• ·Bí thư Lào Cai chỉ đạo khắc phục vụ vỡ cống tràn xả thải
• ·Chủ tịch Hội Luật sư Malaysia: tại sao không thả Đoàn Thị Hương?
• ·Anh lại rối ren vì Brexit
• ·Việt Nam, Campuchia không để thế lực nào dùng lãnh thổ phá hoại nhau
• ·Nổ khí gas tại nhà dân ở Hà Nội, 4 người bị thương
• ·TP Vũng Tàu: Đã xác định nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mỳ
• ·Hợp tác quốc phòng luôn là trụ cột trong quan hệ Việt Nam – Campuchia
• ·Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc tiếp Đại sứ Hoa Kỳ đầu tiên tại Việt Nam
• ·Đề xuất phạt người bắt ốc trong vườn quốc gia Côn Đảo hơn 137 triệu đồng
• ·Bệnh viện K khai trương và đưa vào hoạt động hệ thống Telehealth
• ·CSGT bí mật ghi hình học sinh vi phạm luật giao thông và kiểm tra các bãi giữ xe
• ·Tin tức trong ngày: 2020 giảm 5% tổng số vụ phạm tội hình sự