时间：2025-01-11 16:51:39 来源：88Point

Theềnbổmáuhơnthịtbònhưngnhiềungườikhôngnênăkq bd hang 2 duco lương y Bùi Đắc Sáng - Hội Đông y Hà Nội, rau dền là rau phổ biến, giá rẻ. So với cải xoăn, cải bó xôi, rau dền ít được người dân quan tâm hơn nhưng về giá trị dinh dưỡng lại đứng đầu bảng các loại rau. 

Lương y Sáng cho biết, tại Việt Nam có 3 loại rau dền gồm dền đỏ, xanh, gai. Trong đó, rau dền đỏ là tốt nhất, được người dân gieo trồng nhiều.

Theo y học hiện đại, rau dền đỏ chứa nhiều vitamin A tốt cho thị lực, chứa các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, phòng bệnh ung thư. So với các loại rau màu xanh, dền đỏ chứa nhiều vitamin K tốt cho quá trình tuần hoàn máu, ngăn ngừa các nguy cơ rối loạn đông máu, phòng bệnh suy giảm trí nhớ, Alzheimer, kiểm soát tốt các tổn thương thần kinh trong não.

Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong 100g rau dền đỏ chứa khoảng 5,4mg sắt, cao gấp 4 lần thịt bò (100g chứa 1,78mg sắt), tốt cho người thiếu máu.

Ngoài ra, rau dền đỏ chứa nhiều folate, roboflavin, niacin, thiamin, vitamin B6, kali. Đây là loại rau hỗ trợ tốt hoạt động tim mạch, kiểm soát nhịp tim. Lá rau cũng giàu proteine phù hợp cho những người ăn kiêng, cần bổ sung thêm chất đạm. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, ăn rau dền đỏ thường xuyên giúp bạn có mái tóc đẹp, ngăn chặn tình trạng bạc tóc, rụng tóc.

Trong y học cổ truyền, rau dền có vị ngọt bình, tính hơi lạnh, cung cấp nhiều chất xơ, các khoáng chất và vitamin. Rau dền được coi như vị thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, lợi tiểu, tiêu viêm.

Phụ nữ sau sinh ăn dền đỏ vừa bổ máu, vừa chống táo bón, liệu trình dùng 5-7 ngày.

Theo bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ - Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y Dược TP.HCM, rau dền có thể dùng luộc, nấu canh hay ăn lẩu, nấu với thịt, tôm. Đây là món ăn có màu sắc bắt mắt, ngon và giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, mát gan. 

Rau dền có vị ngọt, mát, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có tác dụng ổn định đường huyết, kháng viêm và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, giảm cholesterol máu,…

Những lưu ý khi ăn rau dền

Theo lương y Sáng, rau dền có tính hàn, phụ nữ mang thai, viêm khớp dạng thấp hạn chế ăn. Người bị bệnh gout, sỏi thận không nên ăn bởi rau dền chứa nhiều canxi và oxalic làm trầm trọng hóa bệnh hơn.

Người có tì vị hư hàn, cơ thể lạnh không dùng vì dễ gây đầy bụng, tiêu chảy. Người huyết áp thấp nên thận trọng vì tác dụng lợi tiểu của rau dền có thể hạ huyết áp hơn.

Bác sĩ Vũ lưu ý thêm, rau dền không phù hợp sử dụng ăn sống, ép nước uống. Canh rau dền ăn một bữa, không để qua đêm hay hâm nóng lại canh khiến nitrat trong lá sẽ chuyển thành nitrit làm tăng nguy cơ gây ung thư. Một tuần, bạn có thể thêm vào thực đơn 3-4 bữa rau dền. 

Khi ăn rau dền, bạn có thể kết hợp với mướp, rau mồng tơi, cua đồng. Bạn không ăn thịt ba ba kết hợp rau dền. 

Tác dụng bất ngờ của loại rau nhiều người tránh xaNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

上一篇：Khởi tố 7 nhân viên của nhà máy sản xuất ôtô VinFast tội trộm cắp tài sản
下一篇：Chủ tịch Việt Á Phan Quốc Việt thời điểm bước vào thương vụ kit test

• ·Thêm 2 mái ấm cho người nghèo
• ·Dính loạt vi phạm về thuế, Vinaconex 1 bị phạt và truy thu gần 1,6 tỷ
• ·Ô nhiễm không khí, chung cư xanh lên ngôi
• ·Xung đột pháp lý trong đầu tư bất động sản: Chồng chéo giữa các luật
• ·Giá iPhone 16 series đầu năm 2025 tiếp tục giảm
• ·Đô thị hóa tạo ra nhiều thách thức về năng suất lao động tại Việt Nam
• ·Giá vàng hôm nay ngày 17/9: Vàng vọt tăng nhanh, ‘nhảy’ khỏi ngưỡng 1.500 USD/ounce
• ·Những yếu tố nào giúp du lịch Việt Nam tăng 4 bậc trong bảng xếp hạng của WEF?
• ·Hãng công nghệ Nga ra mắt smartphone chống nghe trộm
• ·Ông lớn ô tô TMT lỗ ròng gần 6 tỷ đồng trong 9 tháng đầu năm
• ·Bamboo Airways đón chuyến bay khai trương đường bay bổ sung kết nối Việt Nam – Hàn Quốc
• ·Công ty Minh Đức chính thức lên tiếng xin lỗi tập đoàn Hải Âu vì ‘nói xấu’ trên Zalo
• ·Tỷ giá hôm nay (3/1): Đồng USD thế giới tăng vọt, “chợ đen” đứng yên
• ·P2P Lending, cửa sáng cho bài toán huy động vốn của start
• ·Dự án nghìn tỷ của Tân Hoàng Minh giờ ra sao?
• ·Sữa học đường tại Đà Nẵng: Đầu tư cho trẻ hôm nay để có nguồn nhân lực chất lượng trong tương lai