Đun nước sôi để dùng là việc quen thuộc,ướcđunsôichưahẳnantoàndùngsaicáchcóthểgâyhạisứckhỏkq ngoài hạng anh hầu hết mọi người đều làm qua. Thế nhưng, có những sai lầm khi đun nước gây hại sức khỏe không phải ai cũng tường tận.

Nước vừa có dấu hiệu sôi đã vội vã tắt bếp

Theo giáo sư Jiang Weibo tại Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, đảm bảo nước đun sôi 100 độ rất quan trọng bởi lúc này nó mới phát huy tác dụng diệt khuẩn. Nhiều người khi vừa thấy nước có tiếng sôi "ục ục", hơi nước bốc lên nhiều thì vội vàng tắt bếp ngay. Thực ra nhiệt độ nước lúc này chỉ rơi vào khoảng 80 độ C. Cần phải đun sôi thêm 3 phút để nước thực sự đạt được mức 100 độ C.

Ngoài ra, các thí nghiệm chỉ ra rằng nhiệt độ nước và thời gian đun sôi có thể tiêu diệt vi khuẩn và giảm hàm lượng các cặn chất nếu có. Khi nước đã xuất hiện tiếng kêu "ục ục", việc tiếp tục đun trong 3 phút nữa thì hàm lượng của vi khuẩn, chất độc hại có thể giảm xuống mức tiêu chuẩn an toàn nhất.

Đun sôi nước nếu mắc sai lầm vẫn có nguy cơ gây hại sức khỏe. Ảnh minh họa 

• ·Thời tiết Hà Nội 25/8: Nắng nóng oi bức xen kẽ mưa giông
• ·Cục Thuế TP.Hồ Chí Minh: Thu nội địa tăng cao
• ·Nghệ sĩ Vương Ngọc: Gần 70 tuổi phụ quán cơm mưu sinh qua ngày
• ·Jaguar Việt Nam chính thức ra mắt mẫu SUV hoàn toàn mới với 4 phiên bản
• ·Thực thi pháp luật, tuyên truyền công tác bảo tồn đa dạng sinh học và bảo vệ các loài hoang dã
• ·4 lợi thế vượt trội của tòa T2 dự án Sun Grand City Ancora Residence
• ·Häfele giới thiệu giải pháp toàn diện về phụ kiện cho khách sạn
• ·Cuốn sách đúc kết tinh hoa về nghệ thuật quản trị doanh nghiệp
• ·Top 7 thành phố đáng đầu tư bất động sản nhất châu Âu
• ·Nắng nóng trải rộng ở Bắc Bộ và Trung Bộ, có nơi 39 độ C
• ·Bộ trưởng Nguyễn Thanh Long: Bộ Y tế sẵn sàng ứng phó khi có dịch
• ·Fahasa kỷ niệm 48 năm phát triển với chuỗi hội sách 'Back to school'
• ·Căng thẳng tại Trung Đông: Israel bị cáo buộc tấn công bệnh viện ở Bắc Gaza
• ·Góc nhìn về đời sống, chính trị của nhà báo khi viết sách
• ·GDP bình quân đầu người của Hàn Quốc giảm đáng kể
• ·Không để thí sinh nào phải bỏ thi vì khó khăn kinh tế, đi lại