Theạithịtcóhàmlượngcholesterolthấpgiúpkiểmsoáthuyếtápvàsứckhỏetimmạtrận đấu k.a.a. gento Lisa Young, Tiến sĩ, RDN, thành viên của Hội đồng Chuyên gia Y tế, Trường Y tế Công cộng Harvard TH, cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Nếu không được điều trị, nó có thể gây ra sự tích tụ mảng bám trong động mạch, cuối cùng có thể dẫn đến xơ vữa động mạch. Có thể dẫn đến cục máu đông, đau tim hoặc đột quỵ. Chuyên gia khuyến nghị nên thay đổi chế độ ăn uống để giúp kiểm soát cholesterol, huyết áp ở mức lành mạnh. Những thay đổi được đề xuất có thể bao gồm cắt giảm lượng thịt tiêu thụ, chọn các loại thịt ít chất béo hơn hoặc loại thực phẩm thay thế, tránh một số loại thịt chế biến sẵn như thịt nguội, thịt đóng hộp... Dưới đây là một số loại thịt ít cholesterol.

Ức gà

Thịt gia cầm, trong đó có thịt gà, chứa ít cholesterol, chất béo hơn các loại thịt khác. Phần thịt gà được sử dụng để nấu ăn và phương pháp chế biến sẽ quyết định lượng cholesterol. Ức gà có ít cholesterol nhất, tiếp theo là đùi, cánh, chân. Một nửa miếng ức gà chỉ có 73 mg cholesterol.

Một nửa miếng ức gà chỉ có 73 mg cholesterol. Ảnh minh họa