Thực phẩm bị nấm mốc chứa chất độc aflatoxin

Báo Vietnamnet dẫn thông tin từ QQ cho biết,ạtthựcphẩmcóthểgâyungthưgannhiềungườivẫnănmỗingàkeo ma cao 7m theo cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, aflatoxin là chất gây ung thư loại 1 vô cùng nguy hiểm thường ẩn mình trong những thực phẩm ẩm mốc. Aflatoxin - là độc tố vi nấm sản sinh tự nhiên bởi một số loài nấm mốc Aspergillus. Đây cũng là loại nấm mốc phổ biến ở nông sản và các thực phẩm khô. Điều đáng nói là chất gây ung thư cực độc này tồn tại rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Đây là những thực phẩm, vật dụng ẩn chứa aflatoxin.

Nấm tai mèo ẩn chứa nhiều vi sinh vật gây bệnh

Cũng theo cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, nấm tai mèo chứa một lượng lớn protein và cellulose. Tuy nó không có độc tố nhưng sau một thời gian dài, nó có thể biến chất để tạo ra các độc tố sinh học tương tự, hoặc sinh ra các vi sinh vật gây bệnh như vi khuẩn và nấm.

Nhiều loại thực phẩm có thể gây hại cho gan, ung thư gan