Trong hơn một tuần qua,ăngnguycơngộđộcthựcphẩmdonắosaka vs trung bình mỗi ngày, trung tâm phải tiếp nhận cấp cứu điều trị trên 10 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm, cao gấp 4-5 so với giai đoạn thời tiết lạnh. Qua điều tra cho thấy, hầu hết các bệnh nhân bị ngộ độc là do ăn phải thức ăn bị nhiễm vi sinh vật do thời tiết nóng bức gây ra. Cùng với đó cũng ghi nhận một số trường hợp bị ngộ độc do hóa chất tồn dư trong thực phẩm nhưng triệu chứng không điển hình. 

Trong khi đó, thống kê của Bộ Y tế cho thấy, trong 4 tháng qua của năm 2016, cả nước đã xảy ra gần 30 vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, làm trên 1.386 người bị ngộ độc, trong đó 2 trường hợp tử vong. Riêng trong tháng 4-2016 đã xảy ra 9 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 375 người bị ngộ độc. Trước nguy cơ trên, Cục An toàn thực phẩm đã chỉ rõ nguyên nhân chính là do thời tiết nóng ẩm của mùa hè, tình trạng thiếu nước sạch để chế biến, vệ sinh dụng cụ, cùng với đó điều kiện bảo quản thực phẩm không an an toàn, nguyên liệu, thực phẩm không rõ nguồn gốc. 

Để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, BS Nguyễn Trung Nguyên, phụ trách Trung tâm Chống độc khuyến cáo, người dân nên sử dụng thực phẩm được mua ở những nơi có nguồn gốc rõ ràng về nhà cung cấp cấp, nhà phân phối, có nhãn mác và địa chỉ sản xuất, kinh doanh cụ thể. Khi chế biến ở nhà, cần thực hiện nguyên tắc nấu chín thực phẩm, sử dụng sớm sau khi nấu, hạn chế thức ăn thừa. Thực phẩm cần được bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh, không lạm dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm quá lâu. Bên cạnh đó phải tách biệt giữa thức ăn chín và sống. Tuyệt đối không sử dụng những thực phẩm đã ôi thiu, mốc, hỏng và quá hạn sử dụng để chế biến thực phẩm.

Nguồn SGGP

• ·Nhận định, soi kèo Shillong Lajong Reserve vs Nongrim Hills, 15h30 ngày 6/1: Không hề ngon ăn
• ·Hàng triệu đồng xu ở đài phun nước Trevi nổi tiếng nhất thế giới đi về đâu
• ·Chân dung các nhà báo nổi tiếng thế giới
• ·Bất ngờ tìm thấy mộ của 'ông già Noel' ngoài đời thực
• ·Trong quý I/2025 phải hoàn thành phê duyệt Đề án cơ cấu lại doanh nghiệp nhà nước
• ·Sa Pa xác minh vụ chém đĩa thịt lợn 495.000 đồng, xem xét phạt chủ quán 7 triệu
• ·Nước Mỹ lại đau đầu vì kiểm soát súng đạn
• ·Khoảnh khắc kinh hoàng dù lượn 'gãy cánh' khiến nữ du khách cùng phi công tử nạn
• ·HCM City's armed forces honoured with Hero of People's Armed Forces title for third time
• ·Khai mạc Lễ hội hoa đào xứ Lạng dịp Tết Quý Mão
• ·Món mắt cá ngừ kỳ dị ở Phú Yên , khách 'toát mồ hôi' thưởng thức
• ·“Tham vọng của Trung Quốc không dừng lại sau phán quyết từ PCA”
• ·Thời tiết Hà Nội 19/9: Ngày nắng đan xen, chiều tối mưa rào
• ·Tour du lịch câu cá cùng mẫu khỏa thân ở Thái Lan gây tranh cãi
• ·Châu Âu đang bị chủ nghĩa khủng bố lấn át ngay “trên sân nhà”
• ·Mối đe dọa IS đối với Đông Nam Á