1.Anh Đỗ Cao Chí (xã Tân Thành,ăngcườnghỗtrợpháttriểnhệsinhtháikhởinghiệtin nóng bóng đá 24h huyện Thủ Thừa) là người tiên phong trên địa bàn tỉnh nuôi dê thành đàn theo hướng công nghệ cao và lấy sữa dê chế biến thành thực phẩm. Anh Chí chia sẻ, trước đây, anh xây dựng trang trại nuôi bò sữa, nuôi lươn nhưng sau dịch Covid-19, giá thức ăn chăn nuôi tăng, anh đứng trước nguy cơ thua lỗ nên chuyển hướng sang nuôi dê lấy sữa. Ban đầu, đàn dê nhà anh chỉ khoảng 100 con, sữa dê được thanh trùng rồi mang đi bán ở các cửa hàng tại TP.HCM, nhiều người rất thích dùng sữa dê vì độ đạm cao, nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Các sản phẩm của Công ty TNHH Thái Ý Phương

Trong 2 năm qua, anh Chí tiếp tục tăng đàn dê, đến nay có 300 con dê mẹ cho sữa. Năm 2024, anh quyết định tăng đàn lên 1.000 con dê. Để mở rộng kinh doanh, anh thành lập Công ty (Cty) TNHH Thái Ý Phương do anh làm Giám đốc điều hành.

Mỗi ngày, 300 con dê cho 150 lít sữa. Anh dành 50 lít sữa nuôi dê con để tăng đàn, 100 lít sữa còn lại được chế biến thành nhiều loại thực phẩm như sữa dê thanh trùng đóng chai hiệu Sala, sữa chua, sữa chua sấy thăng hoa. Ngoài ra, anh Chí còn kết hợp nhiều loại trái cây khác với sữa dê chế biến thành sữa chua trái cây sấy thăng hoa.

Hiện nay, Cty của anh có 6 sản phẩm được công nhận OCOP 4 sao, gồm: Sữa chua sấy nguyên vị, dâu, kiwi, đào, phúc bồn tử, việt quất; 1 sản phẩm OCOP 3 sao là sữa chua dê tươi dạng hũ. Để đa dạng hóa sản phẩm, Cty còn nghiên cứu sản xuất thành công nhiều loại trái cây sấy thăng hoa có sẵn tại địa phương như chuối, mít, sầu riêng, nhãn, thanh long,... Tất cả quy trình sản xuất của Cty đều được áp dụng theo tiêu chuẩn ISO 22000.