Thịt ba ba là món ăn thuộc hạng “đắt tiền” và được nhiều người yêu thích. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ba ba rang muối,ảibiếtcaacutechănthịbóng đá lu bản pc ba ba om chuối đậu... 

Thịt ba ba - loại thuốc "kỳ diệu" cho sức khỏe 

Theo phân tích của các chuyên gia ở Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cứ trong 100 g thịt ba ba, ngoài khoảng 80 g nước thì còn có các vitamin (B1, B2, A) và i-ốt. Ngoài ra, còn khoảng 16,5 g protid; 1 g lipid và 1,6 g carbohydrat 107 mg canxi; 1,4 mg chất sắt; 3,7 mg axit nicotinic.