Bản thân caffeine có tác dụng chống oxy hóa đáng kể

Về mức tiêu thụ cà phê,ốngcàphêlợinhiềuhơnhạkq bóng đá thổ nhĩ kỳ phân tích cho thấy rằng uống 3-4 tách mỗi ngày so với không uống thì giảm đáng kể nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Ngoài ra, nguy cơ mắc bệnh ung thư cũng thấp hơn 18% ở mức tiêu thụ nhiều và ít. Uống cà phê cũng liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, thần kinh, chuyển hóa và gan.

Chứa một hỗn hợp các chất hoạt tính sinh học cao, cà phê được chứng minh đóng góp phần lớn lượng chất chống oxy hoá trong khẩu phần hàng ngày, cao hơn cả trà, trái cây và rau xanh. Sau khi rang, chất chống oxy hóa dồi dào nhất trong cà phê là axit chlorogenic có thể bị phân huỷ, nhưng bù lại các thành phần hữu cơ chống oxy hoá khác sẽ được hình thành.

Bản thân caffeine có tác dụng chống oxy hóa đáng kể. Các chất như diterpenes, cafestol, kahweol, các enzym… có liên quan đến giải độc chất sinh ung thư, kích hoạt chất chống oxy hóa nội bào, góp phần tạo ra hiệu ứng chống ung thư.

Phạm Nguyên Tường (Theo STEPHEN PADILLA- MIMS Doctor)

• ·Bão số 8 gây gió giật cấp 11 trên vùng biển Bắc Biển Đông
• ·Ngộ độc chất cấm khi dùng thuốc nam điều trị đái tháo đường
• ·Mua hàng được trả lại tiền từ doanh nghiệp chỉ là chiêu 'lừa đảo' cần cảnh giác
• ·Buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả vẫn phức tạp cần xử lý nghiêm
• ·Ngày 3/1: Giá cà phê thế giới tăng cao kỷ lục, hồ tiêu neo ở mức cao
• ·Thu hồi sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nam Á Cường Thận
• ·Bảo quản, sử dụng quả bơ sai cách có thể khiến vi khuẩn sinh sôi
• ·Các loại thảo mộc không an toàn bà bầu nên tránh dùng
• ·Dự báo thời tiết ngày 14/8: Nắng oi nóng trở lại Bắc Bộ
• ·Để buôn lậu xăng dầu không còn ‘đất sống’?
• ·Tháng 5 giá gas quay đầu giảm mạnh
• ·Những sai lầm thường mắc phải trong việc chăm sóc răng miệng
• ·Thời tiết hôm nay 20/12: Nam Bộ lạnh, nhiệt độ thấp nhất từ đầu mùa không khí lạnh
• ·Điện Biên phát hiện và xử lý nhiều vụ việc vi phạm về hàng hóa
• ·Suýt mù mắt vì dùng lá trầu không rửa mắt
• ·Cảnh báo: Nhiệt độ trong xe ô tô được đóng kín sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng