TheĐiểmmặtloạinấmđộccầntuyệtđốitrábảng xếp hạng duco Phòng Trung tâm truyền thông - Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM, trong thời gian vừa qua đã liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc do nấm độc tự nhiên, đây là loại ngộ độc có tỷ lệ tử vong cao và gây hậu quả nghiêm trọng. Nguyên nhân xảy ra tình trạng trên là do người dân chưa nhận biết được đâu là nấm độc và nấm không độc.

Đặc biệt, mùa xuân là thời điểm nấm mọc nhiều ở khắp nơi ngay cả trong vườn nhà. Do đó, để giúp người dân phần nào phân biệt được nấm độc, Chi Cục an toàn thực phẩm TP HCM cho biết, đối với nấm độc là loại có đủ mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc thường là nấm độc. Bên trong thân cây nấm màu hồng nhạt, mũ nấm màu đỏ có vẩy trắng, sợi nấm phát sáng trong đêm là nấm độc.

Ngoài ra, bộ phận độc nằm trong toàn bộ thể quả nấm (mũ, phiến, vòng, cuống, bao gốc nấm), độc tố thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng của nấm, trong môi trường đất đai, khí hậu.

Cụ thể, dưới đây là 4 loại nấm cực độc thường mọc quanh tự nhiên người dân nên tránh.

Nấm độc tán trắng (Amanita verna)