Theêucầuđốivớibảoquảnthựcphẩmtrongsảnxuấtthựcphẩbd kq fao Điều 4 tại Thông tư 15/2012/TT-BYT quy định về yêu cầu đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất thực phẩm. Cụ thể:

Nguyên liệu, bao bì, thành phẩm thực phẩm phải được bảo quản trong khu vực chứa đựng, kho riêng, diện tích đủ rộng để bảo quản thực phẩm; thiết kế phù hợp với yêu cầu bảo quản, giao nhận của từng loại thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm; vật liệu xây dựng tiếp xúc với thực phẩm bảo đảm an toàn.

Yêu cầu đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất thực phẩm. Ảnh minh họa