【stuttgart – gladbach】Nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu rã đông bằng lò vi sóng

Nhiều người có thói quen rã đông thực phẩm trong lò vi sóng,ơngộđộcthựcphẩmnếurãđôngbằnglòvisóstuttgart – gladbach một số khác để thực phẩm tan dần trong ngăn mát tủ lạnh và một số để thực phẩm ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nhà khoa học về thực phầm tiết lộ rằng cách an toàn nhất để làm tan đá thực phẩm là không sử dụng bất kì thiết bị nào ví dụ như lò vi sóng.  

Giáo sư Costas Stathopoulos của Đại học Abertay ở Dundee cho biết, nếu không muốn thực phẩm nhiễm khuẩn, bạn nên rã đông bằng cách để chúng xuống ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ.

Sử dụng lò vi sóng để làm tan đá thực phẩm được khá nhiều người sử dụng bởi cách này có thể làm tan đá một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, giáo sư Stathopoulos nói: "Đây thực sự không phải kỹ thuật tốt nhất. Hãy luôn làm theo chỉ dẫn trên ba bì. Nó luôn luôn là khuyến cáo để làm theo các hướng dẫn trên bao bì".

 Rã đông bằng lò vi sóng có thể làm gia tăng lượng vi khuẩn trong thực phẩm.