Theảilàmgìkhibịngộđộcbếpăntậpthểtỉ số tran dau hom nayo ông Nguyễn Khắc Hiền – Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, mỗi năm, toàn quốc ghi nhận 11 đến 25 vụ ngộ độc khiến khoảng 890 đến 1.860 người bị ngộ độc thực phẩm. Các vụ ngộ độc có xu hướng tăng về quy mô ở các bếp ăn.

Sở Y tế Hà Nội vừa tổ chức buổi diễn tập điều tra, thực hành các biện pháp xử lý vụ ngộ độc thực phẩm tập thể. Với mục tiêu là mô hình hóa công tác “Tổ chức chỉ đạo, phối hợp triển khai” hoạt động điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm tập thể có nhiều người mắc;

Thực hành triển khai các “Biện pháp kỹ thuật” trong các quy trình kỹ thuật khám phân loại, sơ cứu, điều trị bệnh nhân, điều tra vụ ngộ độc, lấy mẫu bảo quản mẫu bệnh phẩm, mẫu thức ăn, xử lý vệ sinh và tẩy trùng môi trường trong vụ ngộ độc tập thể nhằm kiểm soát, xử lý hiệu quả ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể đông người.

Cần triển khai các ‘Biện pháp kỹ thuật’ trong các quy trình khám phân loại, sơ cứu, điều trị, điều tra nguyên nhân… khi bị ngộ độc bếp ăn tập thể.