Sẽ không phải là khoa trương nếu nói Trung Hoa là một trong những cái nôi ẩm thực của khu vực châu Á. Các đầu bếp Trung Hoa xa xưa đã sáng tạo ra không ít những món ngon nổi tiếng còn lưu truyền cho đến ngày nay. Trong những món ngon đó,ãmMãtràvàPhươngChithảoHaimónănhuyềnbíbậcnhấtthếgiớudinese đấu với monza có không ít món được làm một cách cầu kì và tàn nhẫn bằng cách dùng vật sống để làm vật dẫn. Trãm Mã trà và Phương Chi thảo là 2 trong số những món ăn như thế.

Trảm Mã Trà

 Trà được ngựa nhai nhuyễn, lại thấm đẫm nước suối và dịch vị trong bụng ngựa nên đã bớt vị chát và có hương vị độc đáo. (Ảnh minh họa)