Thời gian qua đã liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc do nấm độc tự nhiên,ấmđộccóhìnhdạngnhưthếnàjuarez – atlas đây là loại ngộ độc có tỷ lệ tử vong cao và gây hậu quả nghiêm trọng. Chỉ tính riêng trong tháng 5 vừa qua đã xảy ra 10 vụ ngộ độc nấm, Kon Tum là địa phương ghi nhận nhiều nhất với 4 vụ, tiếp đến là một số tỉnh miền núi phía Bắc như Lai Châu với 2 vụ, Sơn La, Hà Giang, Tuyên Quang, Yên Bái xảy ra 1 vụ.

Đây là những khu vực đồng bào dân tộc có tập quán thu hái và sử dụng nấm mọc tự nhiên để làm thực phẩm. Tính từ đầu năm 2015 đến nay, toàn quốc đã ghi nhận 12 vụ ngộ độc do nấm độc, làm 56 người mắc, 52 người đi viện và 4 người tử vong; so với cùng kỳ năm 2014, số vụ tăng 1 vụ, số mắc tăng 10 người, số đi viện tăng 7 người, tuy nhiên tử vong giảm 9 người.

Nấm có đủ mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc thường là nấm độc

Việt Nam là một nước nhiệt đới khí hậu nóng ẩm nên thuận tiện cho các loài nấm phát triển, đặc biệt vào mùa Xuân, Hè. Việt Nam có khoảng 50 - 100 loài nấm độc khác nhau, trong đó có những loài có độc tố gây chết người như nấm độc tán trắng, nấm ô tán trắng phiến xanh, nấm độc trắng hình nón. Độc tố nằm trong toàn bộ cây nấm (mũ, phiến, vòng, cuống, bao gốc nấm). Độc tố có thể thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng của nấm, trong môi trường đất đai, khí hậu và thường gây hậu quả nghiêm trọng tới sức khỏe, rất phức tạp và khó tiên lượng.

Để phòng chống ngộ độc do nấm độc, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo:

1. Tuyên truyền người dân tuyệt đối không thu hái, không chế biến và không ăn nấm mọc hoang dại, nấm lạ, không rõ nguồn gốc, nấm nghi ngờ không bảo đảm an toàn dù chỉ một lần.

2. Phát hiện sớm các triệu chứng ngộ độc liên quan đến việc ăn nấm (buồn nôn, nôn, đau bụng, ỉa chảy, đau đầu…) cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, điều trị kịp thời.

3. Khuyến cáo nhận dạng nấm độc:

- Nấm có đủ mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc thường là nấm độc.

- Bên trong thân cây nấm mầu hồng nhạt, mũ nấm mầu đỏ có vẩy trắng, sợi nấm phát sáng trong đêm là nấm độc.

• ·Nhận định, soi kèo U21 Swansea City vs U21 Colchester United, 22h00 ngày 6/1: Khó tin Thiên nga đen
• ·Đẹp quá...!
• ·Vì răng chú xích lô được đi theo đoàn Thái Lan?
• ·Thu thuế xuất nhập khẩu
• ·Đoàn xe phân khối lớn đi vào cao tốc: CSGT đề nghị 24 chủ xe đến cơ quan công an
• ·Kết quả bóng đá Al Nassr 3
• ·Quyết định giờ chót
• ·Vụ án Vạn Thịnh Phát: Khi nào xét xử bà Trương Mỹ Lan và đồng phạm?
• ·Cao tốc không có làn dừng khẩn cấp, Ninh Bình đề xuất mở rộng lên 6 làn xe
• ·Gần hết hạn chót, nhà nhập khẩu Rolls Royce vẫn chưa nộp thuế theo cam kết
• ·Tin chuyển nhượng 30/12: MU ký Frimpong, Arsenal mua De Ligt
• ·Kết quả bóng đá Nottingham Forest 0
• ·Email của thành phố Hà Nội bị tin tặc lợi dụng
• ·Cơ hội hưởng thụ văn hóa hầu như rộng mở với mọi người
• ·Rộn ràng nhịp múa Kalasin
• ·Doanh nghiệp lớn đóng góp 19.000 tỷ đồng vào ngân sách mỗi tháng