Xu hướng giảm sử dụng cốc dùng một lần đã tiến một bước mới ở thành phố bên vịnh. Một số lượng lớn các quán cà phê ở San Francisco đang loại bỏ những chiếc cốc bằng giấy và thay thế chúng bằng mọi thứ từ lọ thủy tinh cho đến cốc cho thuê và chính sách cốc BYO.

Điều này bắt đầu như một xu hướng nhỏ giữa các quán cà phê lân cận để giảm chất thải,ácquáncàphêởSanFranciscođangloạibỏnhữngchiếccốcdùngmộtlầlịch hạng 2 tây ban nha giành được sự ủng hộ từ một số tên tuổi lớn trong thế giới thực phẩm và cà phê của thành phố.

Đầu bếp nổi tiếng Dominique Crenn, chủ sở hữu của nhà hàng ba sao Michelin, Atelier Crenn, sẽ mở một quán cà phê ở San Francisco vào năm tới, không dùng nhựa, túi để đi hoặc ly cà phê dùng một lần.

Những khách hàng có kế hoạch đến và nhâm nhi cà phê tại Boutique Crenn sẽ được khuyến khích mang theo cốc của riêng họ, người phát ngôn Kate Bittman nói.