Thịt tôm giàu protein,ộNôngnghiệpMỹkhuyếncáocáchbảoquảntômtrongtủlạnhantoànnhấlịch c1 châu âu vitamin D, phốt pho, đồng, kẽm, canxi, kali, mangan, vitamin B12 và nhiều khoáng chất khác. Đặc biệt, tôm chứa hàm lượng protein cao. Trong 100 gram thịt tôm chứa đến 24 gram protein, gần tương đương mức 26 gram protein/100 gram của thịt bò. Ngoài ra, tôm lại có ít calo và chất béo bão hòa. Do đó, thịt tôm trở thành lựa chọn phù hợp cho các chế độ ăn uống cân bằng, người đang tập thể thao hay muốn giảm cân.

Chất lượng của tôm có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào cách bảo quản, nếu không biết cách bảo quản có thể làm cho tôm bị thâm đen, thậm chí bị vỡ vỏ, rụng đầu. Khi tôm bị hỏng, bị đen thì rất có khả năng sẽ chứa vi khuẩn hoặc ký sinh trùng có hại, chúng chứa chất độc thần kinh. Việc tiêu thụ nó có thể gây đau bụng, thậm chí là ngộ độc thực phẩm. 

Vi khuẩn Salmonella có thể gây sốt thương hàn, nhiễm trùng đường tiết niệu và nhiễm trùng máu. Nếu không may ăn tôm bị hỏng mà có dấu hiệu bị sốt cao, có máu trong phân, tiêu chảy hoặc nôn mửa nghiêm trọng thì phải đến bệnh viện ngay lập tức.

Tôm cũng có thể nhiễm trùng khuẩn Vibrio, Norovirus. Triệu chứng thường bắt đầu 24 giờ sau khi ăn hải sản bị ô nhiễm trong đó có tôm. Cơ thể sẽ xảy ra co thắt dạ dày, buồn nôn, sốt và ớn lạnh. Bệnh có thể kéo dài đến ba ngày và kèm theo tiêu chảy có thể gây mất nước.

 Cần bảo quản tôm đúng cách trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn, tránh ngộ độc, nhiễm khuẩn. Ảnh minh họa