Theìsaophảikiểmnghiệmnướcuốngđónhận định bd hom nayo QCVN 6-1:2010/BYT(Link file), nước uống đóng chai được định nghĩa là nước sử dụng để uống trực tiếp, trong nước uống đóng chai có thể chứa thêm khoáng chất và cacbon dioxit (CO₂) tự nhiên hoặc bổ sung. Nước uống đóng chai không được chứa đường, không chứa chất tạo ngọt, không chứa các chất tạo hương hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác và nước đóng chai không phải là nước khoáng thiên nhiên đóng chai.

Ngoài ra, theo nhu cầu thực tế hiện nay, nước mà con người dùng uống trực tiếp hoặc sử dụng rất đa dạng, nguồn nước có thể là nước khoáng thiên nhiên, nước tinh khiết đóng chai, nước uống đóng chai có bán sẵn trên thị trường hoặc từ các hệ thống lọc nước dùng để uống tại nhiều cơ sở như trường học, nhà xưởng, công viên, các hộ gia đình, nhà tập thể.

Tại sao phải thử nghiệmnước uống đóng chai?

Kiểm nghiệm nước uống ở đây được hiểu là kiểm nghiệm nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên đóng chai, nước qua các máy lọc nước dùng để uống trực tiếp tại hộ gia đình, trường học, công ty, văn phòng, nhà xưởng…, nước cho công nhân uống tại các khu công nghiệp, nhà máy. Vì nước uống là nước sử dụng để uống trực tiếp nên chất lượng nước phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu sức khỏe con người và phù hợp quy định của pháp luật. Do đó, để đảm bảo chất lượng theo yêu cầu, nước uống phải được kiểm nghiệm trước khi sử dụng.