Củ nghệ được sử dụng hàng ngàn năm ở những nơi như Ấn Độ,ùngcủnghệsaicáchcóthểgâyhạichosứckhỏecủket qua bong sa Tây Phi và Jamaica, và là một trong những nguyên liệu chính trong nhiều phương pháp y học Trung Quốc nhằm giúp giảm viêm, bổ máu, v.v.

Trong khi các nền văn hóa khác nhau đã và đang tìm cách tận dụng những lợi ích sức khỏe của loại gia vị này trong nhiều thế kỷ, thì tại châu Âu, nghệ chỉ mới được đưa vào tương đối gần đây.

Mặc dù Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã công nhận nghệ và các chất bổ sung từ nghệ là "nói chung là an toàn" song một báo cáo gần đây tuyên bố rằng loại gia vị này có thể có khả năng gây hại cho sức khỏe của gan, nếu sử dụng không đúng cách.

Kết quả nghiên cứu này được xuất bản bởi Tạp chí Y học Mỹ vào tháng 10/2022. Theo đó, các nhà khoa học đã đánh giá mối tương quan giữa việc tiêu thụ nghệ và khả năng gây tổn thương gan ở những người có đăng ký vào Mạng lưới chấn thương gan do thuốc của Mỹ (DILIN).

Theo nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm thấy tổng cộng 16 trường hợp chấn thương gan do nghệ trong số những người tham gia chương trình DILIN từ năm 2011–2022.

Mức độ của những chấn thương này được báo cáo là từ trung bình đến nghiêm trọng, dẫn đến 5 trường hợp nhập viện và thậm chí 1 trường hợp tử vong do tổn thương gan cấp tính.

Dùng nghệ sai cách có thể gây hại gan nghiêm trọng. Ảnh minh họa 

• ·3 người bị chém trong vụ tranh nhau ‘giật’ đồ cúng ở TPHCM
• ·Doanh nhân Việt kiều quyết 'hồi sinh' trường đua ngựa thể thao
• ·Bảo đảm trang thiết bị phục vụ công tác hiện đại hóa hải quan
• ·Chiến lược phát triển ngành thép: Tầm nhìn mới cho ngành công nghiệp trọng điểm
• ·Nhận định, soi kèo Enosis Neon Paralimni vs PAC Omonia 29M, 22h00 ngày 3/1: Cơ hội giành điểm
• ·Ngành Hải quan đẩy mạnh cải cách hành chính phục vụ người dân và doanh nghiệp
• ·Lai Châu: Hoạt động khuyến công giúp phát huy lợi thế nguồn nguyên liệu, lao động
• ·Hội thảo ngành dệt may Việt Nam năm 2045: Nơi tăng trưởng xanh gặp năng suất
• ·Lao động mất việc được dùng sổ BHXH vay tiêu dùng?
• ·Hiệp hội Làng nghề Việt Nam: “Cầu nối” thông suốt giữa làng nghề và cơ quan quản lý Nhà nước
• ·Cao Bằng: Thu nội địa 5 tháng tăng gần 15% so với cùng kỳ
• ·Cải cách mô hình thu nộp thuế qua trung gian thanh toán
• ·SHB thuê máy bay đưa cổ động viên sang Thái Lan tiếp lửa đội tuyển Việt Nam
• ·TP. Hồ Chí Minh: Dừng thông quan nhiều doanh nghiệp nợ thuế khủng
• ·Hải quan TPHCM: Phát động phong trào thi đua nước rút hoàn thành nhiệm vụ
• ·Hoàn thuế giá trị gia tăng: Chuyển công an điều tra nhiều DN trung gian