【két qua net】Nguy cơ tiềm ẩn từ xoong nồi kém chất lượng

Trên thị trường hiện nay,ơtiềmẩntừxoongnồikémchấtlượkét qua net các vật dụng nhà bếp như xoong, nồi, chảo, bình nấu nước... được làm từ nhôm, inox chiếm đa số. Bên cạnh những sản phẩm của các hãng có tiếng kể cả hàng sản xuất trong nước và nhập ngoại, còn có nhiều sản phẩm giá rẻ của các cơ sở sản xuất thủ công và cũng có không ít hàng Trung Quốc mẫu mã rất đa dạng nhưng chất lượng rất phức tạp. Vì vậy các nhà chuyên môn lưu ý người tiêu dùng khi mua các sản phẩm này nên chọn hàng đảm bảo chất lượng không những để được sản phẩm bền, đẹp mà còn vì yếu tố sức khỏe.

Riêng bản thân nhôm và inox kém chất lượng rất dễ bị tác động của môi trường từ các chất ăn mòn. Với đặc tính tiếp xúc với thức ăn và với sự thay đổi nhiệt độ (với nhiệt độ cao đến hơn 100 độ). Trong môi trường muối, chua làm cho nhôm, inox kém chất lượng rất dễ bị rỗ mặt từ đó dẫn đến phóng thích ion Al 3+ theo thức ăn vào cơ thể qua đường ăn uống gây hại cho thần kinh và cơ thể của chúng ta. 

Độ ăn mòn của nhôm rất cao trong môi trường muối, chua như kho cá, nấu canh, thịt để trong một thời gian sẽ gây ra phản ứng muối nhôm độc hại cho cơ thể. Ngay cả inox mà những loại inox kém chất lượng không đủ chuẩn cũng dễ bị ăn mòn trong môi trường muối, chua. Những chất đó rất có hại cho sức khỏe nhưng ít người quan tâm và biết đến.

Đối với sản phẩm bằng inox vẫn gây độc như thường, nếu sản phẩm đó không đạt chất lượng, có nhiều tạp chất. Inox cũng được nhập về dạng thỏi hoặc tấm không khác gì nhôm. Chỉ có thêm một công đoạn nữa là đánh bóng sản phẩm. Hiện nay nhiều cơ sở chế biến inox đã thu mua, pha chế thêm một số các loại chất khác làm cho ionx mất đi sự nguyên chất. Điều này làm cho nồi tiết ra các thành phần rỉ sét, độc hại khi nấu ăn trong thời gian dài.

Nồi bị rỉ sét khi sử dụng được một thời gian. Ảnh minh họa