时间：2025-01-11 15:07:19 来源：88Point

Cái món cơm Hến tôi ăn ở nhà ông Nguyễn Xớn do bà vợ ông là chị Yến làm nó khác hẳn cơm hến ăn ở ngoài quán hoặc nhà hàng. Nhiều người nơi khác ăn cơm hến ở các quán Huế chê rằng nó nhạt,ếẩmthựcbìnhdâavispa vs có người ăn không hết tô một nghìn. Ăn rồi không bao giờ ghé lại. Nhưng chị Yến làm lấy thì khác. Nó đậm đà và ngon vô cùng.

Bí quyết chính là ở độ nước ruốc chị pha. Hến và nước hến chị mua ngoài chợ. Nhưng rau và gia vị thì chị pha lấy. Ngoài các thứ rau mà ngoài tiệm có, dứt khoát phải có bạc hà chẻ nhỏ. Cũng ruốc ấy, nhưng chị pha nó khác, một tô to, khi chan nước hến thì chan cùng. Ngoài ra là hến khi mua về, chị xào lại rất hấp dẫn. Tôi đã chứng kiến mấy người Việt Kiều đẻ ở nước ngoài mà mồ hôi mồ kê nhễ nhại xếp bằng và miếng nào ra miếng ấy cơm hến chị làm trong những cái tô chẳng mang phong cách Huế chút nào.

Cơm hến Huế

 Bún bò Huế dĩ nhiên là nổi tiếng. Nhưng những người sành Huế lại ít khi vào các quán lớn, lòe loẹt, nơi ấy chủ yếu dành cho... khách du lịch. Họ ăn bún gánh, hoặc lưu động, hoặc cố định ở các vỉa hè, mà gánh bún mụ Vàng ở đường Trần Thúc Nhẫn, sát trụ sở báo Thừa Thiên Huế là ví dụ. Bún ở đây đạt các tiêu chuẩn: nước ngọt, trong, thanh, có hương vị Huế, nóng và... rẻ. Tôi đã nhiều lần nhặt một cái ghế thấp, ngồi ăn ở đây, liếc sang bên cạnh thấy mấy ông nhà văn nhà báo nổi tiếng xứ Huế đang suỵt soat. Nhìn ra sau lại thấy mấy giáo sư tiến sĩ dạy đại học Huế, com lê cà vạt cặp da cũng đang bê bê húp húp. Phía trước, mấy chị mấy o môi đỏ thắm, váy áo lòe xòe vừa ăn vừa đoán xem tối nay cái cô Hay Xin Hun trong bộ phim Hàn Quốc sẽ làm gì? tự tử chết hay ung thư hay máu trắng. Bên phải, mấy bác xích lô, mấy anh bảo vệ chợ ngồi chồm hổm hẳn hai chân trên ghế. Mấy cô cậu sinh viên thì vừa ăn tô hai ngàn vừa hỏi nhau ai trả tiền. Ở đây không có bàn, mỗi người một tô, một đôi đũa, và húp...

上一篇：Không thể quy trách nhiệm Bộ Công Thương phá vỡ quy hoạch điện mặt trời!
下一篇：Trò chơi Pokemon Go chính thức cập bến thị trường Việt Nam

• ·Bốn phụ kiện Bluetooth nổi bật vì tiện dụng và thời trang
• ·Doanh nghiệp nào đang nắm giữ quỹ đất lớn nhất khu Đông?
• ·Sẽ cụ thể hóa tiêu chuẩn từng nhóm đối tượng đại biểu Quốc hội
• ·Bán Cáp Thịnh Phát cho người Thái, đại gia Võ Tấn Thịnh chơi lớn tại CTCP Long Hậu
• ·Ngày 5/1: Giá bạc giảm nhẹ phiên cuối tuần
• ·Biểu dương Chủ tịch Hội cơ sở giỏi năm 2023
• ·Triều Tiên xác nhận phóng thử tên lửa đạn đạo chiến thuật bằng công nghệ dẫn đường mới
• ·Dành hơn 35.000 tỷ đồng cải cách tiền lương
• ·Câu chuyện lan tỏa cảm hứng: Một gia đình từ bỏ nghề giết mổ, buôn bán thịt mèo
• ·Việt Nam không chấp nhận lao động cưỡng bức
• ·Cần bộ lọc khắc phục tình trạng người nước ngoài núp bóng mua đất tại Việt Nam
• ·Hạ viện Mỹ thông qua dự luật viện trợ Ukraine và thu tài sản Nga bị phong tỏa
• ·Website sân bay Tân Sơn Nhất và Rạch Giá bị hack
• ·Dự báo thời tiết hôm nay 24/5: Nguy cơ mưa to, lũ quét, sạt lở đất, ngập úng cục bộ
• ·JLL: Nhiều khách sạn có thể sang tên, đổi chủ sau dịch Covid
• ·Khách sạn đất vàng TP HCM hạ giá chục tỷ đồng để tìm người mua