Tham gia lớp tập huấn có khoảng 100 người là chủ cơ sở và nhân viên các cơ sở dịch vụ ăn uống,ậphuấnkiếnthứcantoagraventhựcphẩmchochủcơsởkinhdoanhdịchvụănuốxem bóng đá asiad bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh. Nội dung tập huấn do các bác sĩ, kỹ sư là lãnh đạo, cán bộ thuộc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh truyền đạt.

Trong 8 ngày, chủ cơ sở và các nhân viên dịch vụ ăn uống được triển khai những nội dung chính như: Các mối nguy ô nhiễm thực phẩm; Nghị định số 115/NĐ-CP ngày 4-9-2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm; Nghị định số 15/NĐ-CP ngày 2-2-2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm về cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, về con người; thực hành tốt trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và một số văn bản liên quan khác...

Ông Hoàng Lộc, quản lý bếp ăn tập thể tại Công ty Giày da Thái Bình nói: “Nội dung tập huấn rất thiết thực với chúng tôi. Thông qua lớp tập huấn, các cơ sở được cập nhật nhiều văn bản mới; có kiến thức đảm bảo an toàn thực phẩm tại cơ sở bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống”.

Ông Phan Thanh Dũng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết: “Tình hình mất an toàn vệ sinh thực phẩm đang rất nhức nhối. Thực phẩm dùng để chế biến tại các cơ sở bếp ăn tập thể cũng như cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là dịch vụ tiệc cưới, nguồn nguyên liệu rất khó kiểm soát, không được giám sát chặt chẽ và thường xuyên. Vì vậy, chi cục yêu cầu các cơ sở bếp ăn tập thể đặt vấn đề bảo vệ sức khỏe lên hàng đầu, nguồn nguyên liệu phải đảm bảo tươi sạch, an toàn”.

Phương Thúy