时间：2025-01-12 15:47:15 来源：88Point

Hình thành từ đầu thế kỷ 20 để phục vụ nhu cầu mua bán trong vùng,únlắcđộclạởCầnThơkháchruntaybưngbátthấythúvịbong da so du lieu ngày nay, chợ nổi Cái Răng là điểm đến được nhiều du khách quan tâm. Chợ nổi nằm cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 5km. 

Chợ Cái Răng thường họp từ tờ mờ sáng, nhộn nhịp nhất là vào khoảng 6 - 8h. Du khách lênh đênh trên thuyền để ngắm bình minh, chiêm ngưỡng khu chợ và thưởng thức bữa sáng đặc trưng với bún riêu "lắc", hủ tiếu "lắc".

"Hủ tiếu, bún riêu lắc chợ nổi Cái Răng ngon ơi là ngon đây"; "Đi Cái Răng là phải thưởng thức tô bún lắc nha"; "Thử tô hủ tiếu lắc cho ấm bụng cô chú ơi",... là những lời rao quen thuộc của tiểu thương ở chợ nổi Cái Răng.

Theo bà Phạm Thị Ngọc, một người mưu sinh 25 năm trên chợ nổi, sở dĩ người ta gọi bún "lắc", hủ tiếu "lắc" là bởi người bán - người mua đều ngồi trên chiếc ghe thuyền tròng trành giữa sông nước, lắc qua lắc lại.

"Khách lần đầu thử tô bún lắc là vừa bưng vừa run tay. Nhất là khi tàu lớn đi qua, sóng đánh mạn ghe là lắc lư mạnh lắm, khách chao đảo, chóng mặt luôn. Ấy thế mà người ta thấy thú vị lắm", bà Ngọc hài hước nói.

Sợi hủ tiếu rất trong, mịn và dai, được làm từ loại gạo miền Tây ngon, thơm. Nước lèo có vị ngọt từ xương heo ninh nhừ, có nơi thêm đôi ba con khô mực, tôm khô chấy mỡ hành cùng củ cải trắng, hành phi và hành lá xắt nhuyễn.

Phần nước lèo trong vắt, thơm thoang thoảng. Ăn kèm tô hủ tiếu là những miếng thịt heo luộc, bò viên thái mỏng, vài cọng giá và rau hẹ, húng quế xanh mướt. 

Hủ tiếu ở chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ) từng được đầu bếp nổi tiếng đến từ Hàn Quốc - Jun Ho Kyun khen ngợi trên đài truyền hình EBS. Hình ảnh đầu bếp Jun Ho Kyun húp trọn tô hủ tiếu, tấm tắc khen ngon, ăn xong còn đòi theo cô chủ về nhà học bí quyết khiến cho không ít khán giả Việt cảm thấy thích thú.

Món ăn này cũng từng gây ấn tượng cho đầu bếp lừng danh thế giới Gordon Ramsay vào năm 2012. 

Bún riêu ở chợ Cái Răng từng được trang du lịch Skyscanner giới thiệu là món ăn phải thử một lần trong đời.

Tô bún có màu sắc bắt mắt: Màu đỏ của cà chua - dầu điều, xanh xanh của hành lá, ngò, rau thơm kết hợp cùng thịt, tôm, huyết, tim, gan, chả viên,... Sau khi chan nước lèo cua nóng hổi, người bán sẽ thêm một chút mắm tôm dậy mùi, xíu ớt cay tê tê.

Do buôn bán trên ghe thuyền tròng trành nên người bán phải rất khéo léo, chỉ cần sơ sẩy chút là đồ ăn sẽ nghiêng, đổ.

Du khách cũng thường truyền tai nhau "vừa ăn vừa thủ thế, giữ thăng bằng như làm xiếc". Ai không quen thì ăn xong bát bún "lắc" là dễ chóng mặt.

Một phần ăn sáng đầy đủ thường có giá 40.000 - 50.000 đồng. Các ghe, thuyền lênh đênh trong chợ còn bán nước giải khát, nước trái cây, cà phê với mức giá 10.000 - 15.000 đồng/trái dừa, 15.000 đồng/ly cà phê đá "lắc",...

Du khách có thể di chuyển đến chợ nổi Cái Răng bằng thuyền từ bến Ninh Kiều trong khoảng 30 phút hoặc lái xe tới bến thuyền sát chợ trong khoảng 20 phút. 

Bún riêu vỉa hè 'tên kém sang' ở Hà Nội, đêm nào cũng bán vài trăm bátNằm trên phố Nguyễn Thiếp, gánh bún vỉa hè mang tên "Bún riêu bà điếc" là địa chỉ ăn đêm nổi tiếng với thực khách Hà Nội.

上一篇：Từ chối trả thưởng vé số trúng giải đặc biệt bị rách, công ty xổ số nói gì?
下一篇：Facebook ra tính năng mới tố cáo tin tức giả trên mạng xã hội

• ·Giá vé máy bay nội địa hạng phổ thông tối đa không quá 4 triệu đồng mỗi chiều
• ·Nhu cầu Trung Quốc chậm lại, giá cao su tiếp tục giảm trong quý 3/2021?
• ·Tử vi tuổi Dậu năm Canh Tý 2020
• ·Người Sài Gòn bịt kín khẩu trang, bày lễ vật cúng vía Thần Tài
• ·Skilled workforce key to Việt Nam’s nuclear power resurgence
• ·Mở tuyến vận tải hàng không trực tiếp tới Mỹ để bứt phá xuất khẩu trái cây
• ·Tiết lộ về những con số 'khủng' trong đám cưới Duy Mạnh
• ·Nhiều lợi thế, chuối Việt vẫn chỉ chiếm 1,9% thị phần tại Hàn Quốc
• ·Nhận định, soi kèo NorthEast United vs Mohammedan, 21h00 ngày 3/1: Tâm lý rối bời
• ·Lãi suất điều hành có tiếp tục giảm trong thời gian tới?
• ·Giá USD trong nước giảm mạnh, ngược chiều thế giới
• ·Xuất khẩu giảm mạnh, nhập siêu gần 2 tỷ USD trong nửa đầu tháng 7
• ·Người trẻ Việt xài điện thoại 15 giờ mỗi tuần
• ·Tăng tốc gỡ khó, “dọn đường” cho nông sản Việt sang Trung Quốc
• ·Giá vàng thế giới chịu áp lực giảm, vàng SJC biến động hẹp
• ·Bí quyết hầm cháo nhanh nhuyễn trong ít phút, siêu tiết kiệm ga, điện