Ảnh minh họa.

Công nghệ của công ty này dựa trên ý tưởng có từ hơn nửa thế kỷ trước của Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA),ảnxuấtthịtlợnthịtgàtừkhíti so thai lan đó là tái sử dụng khí CO2 do các phi hành gia thải ra trong không gian kín của tàu con thoi để chế biến thành thực phẩm phục vụ lại cho chính những phi hành gia này.

Để tạo ra loại thịt từ không khí, Air Protein đã dựa vào vi khuẩn hydrogenotrophic, loại vi khuẩn có thể tổng hợp ra tế bào sợi từ khí CO2. Quá trình chuyển hóa này cũng gần giống quá trình lên men làm sữa chua hoặc ủ men bia.

Theo đó, với các bình ủ men có vi khuẩn, các nhà khoa học đưa vào đó khí CO2 cùng với nước và nhiều khoáng chất. Sản phẩm thu được là loại bột màu nâu nhạt chứa đến 80% protein nhưng không có mùi vị.

Từ nguyên liệu này, sau khi pha chế với những thành phần khác, nhà sản xuất có thể làm ra nhiều thực phẩm khác nhau như thịt lợn, thịt gà tây, bánh protein, nhân thịt cho bánh hamburger…

Air Protein khẳng định phát minh của họ sẽ tạo ra cuộc cách mạng trong phương thức sản xuất thực phẩm trong tương lai bởi do sản xuất trong bình chứa nên không lệ thuộc vào điều kiện đất đai, nguồn nước và điều kiện thời tiết như cách con người đang nuôi trồng hiện nay.

Xét về mặt dinh dưỡng, loại thịt từ không khí này được tạo thành với 9 axit amin chính yếu như của "thịt thật". Chưa kể loại thịt của Air Protein còn chứa nhiều vitamin như B12, hơn hẳn các loại "thịt chay" có thể gây thiếu chất cho những người chọn chế độ ăn chay.

Air Protein dự kiến đưa vào thị trường loại thịt này vào năm 2020.

Theo Chinhphu.vn

• ·Apple bị phá sản kế hoạch bán iPhone tân trang ở Ấn Độ
• ·ĐBSCL phấn đấu xuất khẩu tôm đạt 2,55 tỷ USD
• ·Phí thẩm định cấp phép cho cơ sở sản xuất rượu, thuốc lá cao nhất 4,5 triệu đồng
• ·6 trường hợp sẽ bị tinh giản biên chế
• ·Quả cầu Vàng 2025: Tôn vinh nghệ thuật và những câu chuyện đầy cảm hứng
• ·Trên 76 tỷ đồng hỗ trợ tiền ăn trưa cho trẻ mầm non
• ·Đà Nẵng đề xuất cơ chế tài chính, ngân sách mới
• ·Thanh tra Bộ Tài chính: Đổi mới công tác chỉ đạo, điều hành trong thanh, kiểm tra
• ·Mưa lớn kéo dài gây sạt lở làm sập nhà ở Quảng Ninh
• ·Trung Quốc sẽ trở thành thị trường XK lớn của Việt Nam
• ·Hành trình từ Nha ngân khố đến Kho bạc Nhà nước
• ·125 văn bản của Bộ Tài chính đã hết hiệu lực từ 31/12/2014
• ·VBI thông báo thanh lý tài sản xe ô tô
• ·Bộ Tài chính chứng minh giá xăng dầu tăng không phải do tăng thuế BVMT
• ·Năm 2014, KBNN Hà Tĩnh từ chối thanh toán 3,8 tỷ đồng
• ·Việt Nam sẵn sàng đón các tập đoàn bán dẫn Mỹ với cơ chế ưu đãi cao